Menu de la cantine dans le 8e arrondissement de Paris

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Deux repas sur 5 sont végétariens cette semaine (lundi et mercredi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : ce que mangent les enfants les jours végétariens.

Un repas de poisson, le vendredi.

5 plats sur 21 sont signalés bio (24 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

1 plat porte un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Qui prépare les repas dans le 8e arrondissement de Paris ?

Galette de blé noir à l'œuf et à l'emmental puis far breton aux pruneaux le lundi, flammekueche ou tarte aux fromages suivie d'un munster le mardi, carbonade flamande avec frites au four et maroilles le jeudi, brandade de poisson et tomme noire des Pyrénées le vendredi : du 12 au 16 octobre 2026, quatre des cinq déjeuners servis dans les écoles publiques du 8e arrondissement portent le nom d'une région, la Bretagne, l'Alsace, le Nord et l'Occitanie. Le mercredi fait exception, avec des boulettes de pois chiches aux tomates et aux aubergines. Le pain change lui aussi chaque jour, toujours bio : complet, aux céréales, de campagne, aux noix, puis au maïs. Un goûter clôt chaque journée, de la baguette viennoise au pain et miel.

Ces repas sortent des cuisines de la Caisse des écoles du 8e, un établissement public municipal créé en 1871 et présidé par le maire d'arrondissement. Le quartier compte peu d'écoles publiques : la caisse en recense neuf, trois maternelles, trois élémentaires et trois groupes réunissant les deux cycles. Elle gère cinq cuisines et trois sites en portage, qui reçoivent des plats préparés ailleurs, soit environ 1 800 repas par jour pour le primaire. S'y ajoutent depuis septembre 2023 deux collèges, Octave-Gréard et Condorcet, pour environ 1 100 repas quotidiens. Une diététicienne conçoit les menus depuis 2017 avec le service des commandes, selon les grammages du GEMRCN. Le service à table reste la règle : un seul site sur huit fonctionne en self. Le pain, servi à volonté mais coupé en petits morceaux pour limiter les restes, est commandé chez des boulangers de l'arrondissement.

Pour savoir ce qui est servi, la page Menus du site de la caisse propose trois documents : le menu des écoles, celui des collèges et, à l'approche des vacances, celui des centres de loisirs, chacun doublé d'un tableau qui croise chaque plat avec les quatorze allergènes réglementaires. Seule la période en cours est en ligne : le 14 octobre, on y trouvait les écoles et collèges du 12 au 16 octobre, et les centres de loisirs du 19 au 30. Au pied du PDF, la caisse précise que le bœuf, le veau et le porc sont nés, élevés et abattus en France, que fruits, légumes et produits laitiers sont subventionnés par le programme de l'Union européenne destiné aux écoles, et que les plats peuvent changer selon les arrivages. Elle annonçait 37 % d'achats labellisés en valeur pour 2021, dont au moins six aliments bio par semaine, et sert depuis janvier 2024 deux repas végétariens hebdomadaires, le lundi et le mercredi. Notre page reprend le menu de la semaine dès sa mise en ligne et indique, pendant les vacances, qu'aucun menu scolaire n'est publié.

Le prix, en revanche, ne se décide pas dans le 8e. Depuis le 1er septembre 2026, la délibération 2026 DASCO 37 du Conseil de Paris applique à toute la capitale dix tranches de quotient familial : les deux premières ne paient rien, les suivantes de 1,62 € à 7 € le repas. Sans quotient déclaré, c'est ce plein tarif qui s'applique, prévient la caisse. Une présence exceptionnelle ou une absence non justifiée coûte 5 € de plus. Pour les démarches, la Ville de Paris range le 8e parmi les onze arrondissements où l'inscription et la facture passent par Paris Familles à compter de l'année 2026-2027. Le site de la caisse renvoie encore à son propre portail restauration, notamment pour la facture de mai à juillet 2026.

Prix du repas

de la gratuité à 7,00 € le repas (2026-2027). Grille unique du Conseil de Paris (délibération 2026 DASCO 37, en vigueur au 1er septembre 2026), 10 tranches de quotient familial : gratuit en tranches 1 et 2, puis 1,62 € (T3), 2,28 €, 3,62 €, 4,61 €, 4,89 €, 5,10 €, 6,00 € et 7,00 € (T10) ; majoration de 5 € par repas pour présence exceptionnelle ou absence non justifiée ; plein tarif (7 €) sans calcul du quotient selon la caisse. Le 8e figure parmi les 11 arrondissements dont l'inscription et la facturation passent par Paris Familles (Ville de Paris, juillet 2026) ; le site de la caisse renvoie encore à son portail restauration. — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 1 800 par jour (Caisse des écoles du 8e, page « Fonctionnement de la CDE » (non datée, consultée le 14/10/2026) : environ 1 800 repas par jour pour les écoles, plus environ 1 100 repas par jour pour les 2 collèges pris en charge depuis septembre 2023)

Bio et durable

37 % des achats alimentaires labellisés en valeur en 2021 (bio, Label Rouge, AOC, pêche durable), dont au moins 6 aliments bio par semaine (Caisse des écoles du 8e) ; pain bio chaque jour sur la semaine du 12 au 16 octobre 2026 ; deux repas végétariens par semaine (lundi et mercredi) depuis janvier 2024 ; bœuf, veau et porc nés, élevés et abattus en France ; programme UE fruits, légumes et produits laitiers à l'école

Menus officiels

Site de la Caisse des écoles du 8e, page « Menus » : un PDF par semaine pour les écoles, un pour les collèges et, pendant les vacances, un pour les centres de loisirs, chacun avec son tableau PDF des 14 allergènes ; menus également affichés devant chaque école (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Autour du 8e arrondissement de Paris, les menus de Paris 11e, Paris 17e, Paris 12e, Paris 7e, Paris 10e, Paris 14e, Paris 18e, Paris Centre, Paris 6e, Paris 16e, Paris 13e, Paris 20e, Paris 15e et Paris 19e. Ou toutes les villes.

Menus : Caisse des écoles du 8e arrondissement (publication officielle), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 14 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.