Menu de la cantine dans le 6e arrondissement de Paris

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Une semaine riche en repas végétariens

Deux repas sur 5 sont végétariens cette semaine (lundi et jeudi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : menus végétariens et équilibre.

Un repas de poisson, le mardi.

9 plats sur 17 sont signalés bio (53 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire du 6e arrondissement de Paris

Chaque matin, des baguettes de tradition partent d'un fournil du 6e arrondissement vers les cuisines scolaires, chargées sur un vélo cargo. La Caisse des écoles a confié son pain à un artisan boulanger du quartier, qui le pétrit avec une farine de blé bio et une farine de malt bio, de type T65, moulues à Verdelot, en Seine-et-Marne. Chaque page du menu le rappelle en en-tête, au-dessus d'un autre chiffre : 57 % de produits issus de l'agriculture biologique.

Le pain a d'ailleurs eu sa semaine d'animation à la mi-octobre 2026 : brioche perdue aux myrtilles le lundi 12, bruschetta à la mayonnaise et au pesto rosso le mardi 13. Le vendredi 16, ce sont les élèves de l'élémentaire Saint-Benoît qui ont composé le repas : carottes râpées, torsades à la bolognaise de bœuf, île flottante. D'autres jours prennent un accent étranger, et le menu se lit alors en deux langues : dahl de lentilles corail et clafoutis mangue-coco sous leur nom hindi pour le menu indien de septembre, « ropa vieja » et flan de vainilla pour le menu cubain d'octobre.

Le 6e est l'un des plus petits services de restauration scolaire de Paris. La Caisse des écoles, que préside le maire de l'arrondissement, nourrit trois maternelles, quatre élémentaires, une école polyvalente et un collège, soit environ 1 600 repas par jour selon sa présentation. Ses propres équipes cuisinent : les denrées sont livrées à la cuisine de l'école Littré, qui prépare les repas puis les achemine vers les réfectoires satellites, et à celle de Saint-Benoît, qui produit pour elle-même. Les produits viennent d'une entreprise titulaire d'un marché de la caisse, tenue par un cahier des charges. La diététicienne élabore les menus selon les règles nutritionnelles de la restauration collective, les chefs de cuisine les retravaillent, puis une commission réunissant la caisse, des directeurs d'école, les responsables des centres de loisirs et des parents élus les approuve.

Ces menus ne se publient pas semaine par semaine : la caisse met en ligne un PDF par période de deux mois, une page par semaine, déjeuner et goûter réunis. Celui de septembre-octobre 2026 couvre aussi les vacances de la Toussaint, du 19 au 30 octobre, servies dans les centres de loisirs. Deux autres fichiers l'accompagnent, la liste des allergènes des repas et celle des goûters. Des pictogrammes signalent les plats végétariens, le bio, le Label Rouge, les AOP, la certification environnementale de niveau 3, le poisson issu d'une pêche durable ou les produits du programme européen lait et fruits. Quand un menu change pour certaines écoles, un fichier distinct paraît : la semaine du 21 au 25 septembre, Littré, Saint-Benoît, Saint-André-des-Arts, le Jardinet et les écoles de la rue Madame ont eu le leur. Au 14 octobre, la période de novembre-décembre n'était pas encore en ligne ; cette page reprendra le nouveau fichier dès sa parution.

Côté prix, le 6e applique la grille fixée par le Conseil de Paris pour tous les arrondissements : dix tranches de quotient familial, repas gratuit pour les deux premières depuis le 1er septembre 2026, puis de 1,62 € à 7 €. Depuis la rentrée 2026, l'inscription se fait sur le portail Paris Familles, qui envoie une facture unique pour toutes les activités du foyer ; le guichet de la caisse, rue Bonaparte, reste ouvert aux familles qui préfèrent s'inscrire sur place. En 2022, la caisse déclarait 72 % d'alimentation durable, dont 49 % de bio.

Prix du repas

de la gratuité à 7,00 € le repas (2026-2027). Grille unique du Conseil de Paris (délibération 2026 DASCO 37, en vigueur au 1er septembre 2026), 10 tranches de quotient familial parisien : gratuit en tranches 1 et 2, puis 1,62 € (T3), 2,28 €, 3,62 €, 4,61 €, 4,89 €, 5,10 €, 6,00 € et 7,00 € (T10). Le 6e fait partie des arrondissements dont l'inscription passe par Paris Familles depuis 2026-2027 (inscription au guichet de la Caisse des écoles toujours possible) ; facture unique Paris Familles pour toutes les activités du foyer. — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 1 600 par jour (Caisse des écoles du 6e (page de présentation, non datée, consultée le 14/10/2026) : environ 1 600 repas/jour pour 3 écoles maternelles, 4 élémentaires, 1 école polyvalente et 1 collège ; 1 500 repas/jour déclarés au registre ma cantine (fiche « Cde6 »))

Bio et durable

57 % de produits issus de l'agriculture biologique annoncés en en-tête des menus de septembre-octobre 2026 ; 72 % d'alimentation durable dont 49 % de bio en 2022 selon la Caisse des écoles (fiche de poste d'avril 2026) ; pain de tradition d'un artisan boulanger du 6e, farines de blé et de malt bio T65 moulues à Verdelot (Seine-et-Marne), livré chaque matin en vélo cargo ; aucun bilan d'approvisionnement publié au registre ma cantine

Menus officiels

Page « Restauration » du site de la Caisse des écoles du 6e : un PDF par période de deux mois (une page par semaine, déjeuner et goûter, vacances comprises), plus un PDF des allergènes des repas et un des goûters ; menus modifiés publiés à part pour certaines écoles ; pictogrammes végétarien, bio, Label Rouge, AOP, HVE, pêche durable, produit français, décongelé, Bleu-Blanc-Cœur, programme européen lait et fruits (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Autour du 6e arrondissement de Paris, les menus de Paris 11e, Paris 17e, Paris 12e, Paris 7e, Paris 10e, Paris 14e, Paris 18e, Paris Centre et Paris 16e. Ou toutes les villes.

Menus : Caisse des écoles du 6e arrondissement (publication officielle), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 14 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.