Menu de la cantine dans le 10e arrondissement de Paris

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026. Même menu en maternelle et en élémentaire.

La semaine en un coup d'œil

Le repas végétarien de la semaine tombe le lundi : carottoto. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le vendredi.

16 plats sur 20 sont signalés bio (80 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

1 plat porte un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Qui prépare les repas dans le 10e arrondissement de Paris ?

Sur la page des menus de la Caisse des écoles du 10e, chaque libellé de plat se clique : il ouvre la liste des ingrédients et des allergènes, et un bouton d'impression rassemble ceux de toute la semaine dans un seul tableau. Il faut d'abord choisir un onglet : maternelles et élémentaires ont chacune leur menu, les collèges aussi. Le 14 octobre 2026, seule la semaine en cours était en ligne : il faut donc y revenir chaque lundi plutôt que d'anticiper un mois entier.

Cette semaine-là n'était pas ordinaire. Pour la Semaine du goût, du 12 au 16 octobre, la caisse a confié chaque jour une recette à des restaurateurs de l'arrondissement : un carottoto, risotto de carottes, le lundi, une cuisse de poulet aux champignons et polenta crémeuse le mardi, un sauté de veau aux abricots le jeudi, un filet d'églefin sauce miso et ses légumes rôtis le vendredi. Certains jours, un plat de remplacement végétarien figure à côté du plat principal, boulettes de pois chiches ou omelette. Les pictogrammes signalent le bio, le local, la pêche durable certifiée MSC, ainsi que les laitages et fruits financés par le programme européen pour les écoles. Le pain est bio et local, et une mention rappelle que toutes les viandes et volailles sont nées, élevées et abattues en France.

Derrière ces menus, pas de grande cuisine centrale. La caisse annonce environ 6 000 repas par jour préparés dans 19 cuisines, installées dans les écoles elles-mêmes, avec des produits frais livrés chaque jour. Plus de 140 agents y travaillent de 7 h 30 à 15 h 30. Cinq écoles et un collège dépourvus de cuisine reçoivent leurs plats en portage, transportés chauds à 63 °C depuis une école voisine. Conçu avec une diététicienne, le menu est le même partout ; seules les portions changent selon l'âge. Les chiffres clés de la caisse évoquent 32 établissements, écoles maternelles et élémentaires publiques ainsi que cinq collèges. Une commission des menus réunissant parents, directeurs d'école et cuisiniers se tient en principe chaque trimestre.

Côté achats, la caisse indique pour 2023 83 % de produits durables en valeur, dont 67 % de bio, contre 45 % de produits durables en 2017. Les fiches déposées en 2025 par les écoles du 10e sur le registre national ma cantine affichent près de 70 % de bio en valeur et environ 12 % d'autres labels de qualité. La volaille est Label Rouge, le bœuf et le veau bio et français, les œufs bio depuis 2016. Deux menus sans viande ni poisson sont servis chaque semaine depuis janvier 2020. La caisse applique le Plan alimentation durable 2022-2027 de la Ville de Paris, qui vise pour 2027 100 % de denrées durables, 75 % de bio, 100 % de produits de saison et 50 % produits à moins de 250 km. Contre le gaspillage, les enfants peuvent demander une petite portion d'entrée ou de fromage, et depuis le 1er janvier 2024 tous les restaurants trient leurs biodéchets.

Le prix du repas, lui, se décide à l'Hôtel de Ville. Depuis le 1er septembre 2026, une grille unique de dix tranches de quotient familial s'applique dans tout Paris : repas gratuit pour les tranches 1 et 2, puis de 1,62 € à 7 €. Pour la rentrée 2026, le 10e a basculé sur Paris Familles : inscription en ligne, ouverte jusqu'au 21 septembre, et facture unique regroupant cantine et activités périscolaires. Le guichet de la caisse, 72 rue du Faubourg-Saint-Martin, reste ouvert le lundi, le mercredi et le jeudi pour les familles qui préfèrent s'inscrire sur place.

Prix du repas

de la gratuité à 7,00 € le repas (2026-2027). Grille unique du Conseil de Paris (délibération 2026 DASCO 37, en vigueur au 1er septembre 2026), 10 tranches de quotient familial : gratuit en tranches 1 et 2, puis 1,62 € (T3), 2,28 €, 3,62 €, 4,61 €, 4,89 €, 5,10 €, 6,00 € et 7,00 € (T10) ; majoration forfaitaire de 5 € par repas en cas de présence exceptionnelle ou d'absence non justifiée. Depuis la rentrée 2026, inscription et facture unique via le portail Paris Familles (campagne ouverte jusqu'au 21 septembre 2026), inscription au guichet de la caisse toujours possible. — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 6 000 par jour (Chiffres affichés par la Caisse des écoles du 10e (pages non datées, consultées le 14/10/2026) : environ 6 000 repas/jour dans 19 cuisines, 32 établissements (écoles maternelles et élémentaires publiques + 5 collèges), 135 agents de restauration et 15 administratifs, 4 070 familles)

Registre national

28 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune

Bio et durable

2023 (Caisse des écoles, en valeur) : 83,11 % de produits durables dont 67,07 % de bio ; en volume 85,22 % durables dont 78,75 % bio. Registre ma cantine, déclarations 2025 des écoles du 10e : 69,6 % de bio et 11,8 % d'autres signes de qualité en valeur. Volaille Label Rouge, bœuf et veau bio d'origine France, œufs bio depuis 2016, poisson de pêche durable ; deux menus sans viande ni poisson par semaine depuis janvier 2020. Objectifs 2027 du Plan alimentation durable de Paris 2022-2027 : 100 % durable, 75 % bio, 100 % de saison, 50 % à moins de 250 km.

Menus officiels

Page « Menus » du site de la Caisse des écoles du 10e : module en ligne avec onglets maternelles, élémentaires et collèges, semaine par semaine ; ingrédients et allergènes en cliquant sur chaque plat, tableau des allergènes de la semaine via le bouton « imprimer » ; pictogrammes bio, local, pêche durable (MSC), programme européen lait et fruits (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Dans le même département (Paris), les menus de Paris 11e, Paris 17e, Paris 12e, Paris 7e, Paris 14e, Paris 18e, Paris Centre, Paris 6e et Paris 16e. Ou toutes les villes.

Menus : Caisse des écoles du 10e arrondissement (publication officielle), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 14 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.