Menu de la cantine dans le 15e arrondissement de Paris

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Le repas végétarien de la semaine tombe le lundi : curry doux de légumes, lentilles corail et riz. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Un repas de poisson, le vendredi.

8 plats sur 23 sont signalés bio (35 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Qui prépare les repas dans le 15e arrondissement de Paris ?

Un conte par jour d'école : c'est le fil que la Caisse des écoles du 15e a tiré pour sa Semaine du goût « Contes & Légendes », qui court du lundi 12 au vendredi 16 octobre 2026. La Légende du dragon ouvre la semaine avec un nem aux légumes et un curry doux de lentilles corail bio. Mardi, place aux Contes de fées et à un poulet à l'ananas ; mercredi, Merlin l'enchanteur sert une tortilla des terres d'Avalon après un velouté de potiron. Jeudi, Le Corbeau et le Renard apporte une blanquette de veau, et vendredi, La petite sirène se contente d'un poisson frais du jour en papillote. Tous les jours, petit pain Label rouge. L'affiche appelle les cuisinières des fées et rappelle que les équipes de la caisse cuisinent sur place, tôt le matin, dans les écoles.

C'est tout le modèle de l'arrondissement. La caisse, présidée par le maire du 15e, gère la restauration en régie avec ses 280 agents. Vingt-quatre écoles disposent d'une cuisine, où une équipe menée par un chef prépare le matin le repas de midi ; quatre de ces cuisines, appelées unités de production centrale, produisent en plus pour des établissements sans cuisine, livrés en conteneurs isothermes par les quatre chauffeurs de la caisse. Les plats restent au-dessus de 63 °C jusqu'au service : la caisse revendique la liaison chaude et écarte explicitement la liaison froide. Elle annonce 66 réfectoires répartis dans 60 écoles et 6 collèges, et environ 11 500 repas par jour. Le diététicien établit un plan alimentaire, relu par des chefs de cuisine puis validé tous les deux mois par une commission où siègent parents et enfants.

Pas de rubrique à fouiller : le menu figure en tête de la page d'accueil, sous la forme « Les menus du 12-10-26 », avec trois liens, le menu école et collège, le goûter et les allergènes. C'est une image par semaine, et seule la semaine en cours reste en ligne. Quand un plat change, la caisse remplace le fichier : celui de la Semaine du goût a été déposé en quatre versions entre le 5 et le 9 octobre. Une rupture chez un fournisseur peut aussi changer un plat ; les allergènes sont alors corrigés dans les réfectoires. Côté qualité, la caisse annonce 35 % de produits bio et labellisés, sans date, et deux menus végétariens par semaine depuis septembre 2023. Les pictogrammes signalent le bio et le Label rouge, l'origine française est indiquée sous le poulet et le veau, et un astérisque repère les fruits et laitages subventionnés par l'Union européenne. Chez nous, la semaine d'école apparaît dès que la caisse l'a mise en ligne, et un bandeau prend le relais quand les classes sont en congé.

Pour le prix, le 15e applique la grille du Conseil de Paris entrée en vigueur au 1er septembre 2026 : la cantine ne coûte rien aux deux tranches de quotient familial les plus modestes, les huit autres paient entre 1,62 et 7 € le repas. L'inscription, avec le calcul du tarif, se fait en revanche auprès de la seule caisse, chaque année, en principe de mars à juin, avec une attestation CAF ou un avis d'imposition ; faute de démarche, le repas est facturé 7 €. Le dossier passe par l'Espace Familles de la caisse, distinct de Paris Familles, ou par courriel, courrier ou guichet, rue Lecourbe. La facture arrive environ tous les deux mois : celle de septembre-octobre a été mise en ligne le 7 octobre, payable par carte sur l'Espace Familles, par prélèvement ou à la régie de la mairie.

Prix du repas

de la gratuité à 7,00 € le repas (2026-2027). Grille unique du Conseil de Paris (délibération 2026 DASCO 37, en vigueur au 1er septembre 2026), 10 tranches de quotient familial : gratuit en tranches 1 et 2, puis 1,62 € (T3), 2,28 €, 3,62 €, 4,61 €, 4,89 €, 5,10 €, 6,00 € et 7,00 € (T10). Dans le 15e, inscription-tarification annuelle uniquement auprès de la Caisse des écoles (1er mars-30 juin 2026, prolongée au 31 août), par son Espace Familles, courriel, courrier ou guichet (154 rue Lecourbe), avec attestation CAF ou avis d'imposition ; T10 (7 €) à défaut. Facture environ bimestrielle (septembre-octobre 2026 mise en ligne le 07/10/2026), paiement par carte sur l'Espace Familles, prélèvement automatique ou à la régie comptable de la mairie. — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 11 500 par jour (Caisse des écoles du 15e, accueil et page Restauration consultés le 14/10/2026 : « 11 500 repas servis par jour en moyenne » (« plus de 11 000 » sur la page Organisation), 66 réfectoires dans 60 écoles et 6 collèges ; année non précisée)

Registre national

10 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité confiés à un prestataire, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

35 % de produits « bio et labellisés » selon la caisse (page « Décryptons le menu », non daté) ; pictogrammes bio et Label rouge sur le menu, origine française indiquée pour les viandes achetées crues (poulet, veau), petit pain Label rouge chaque jour de la Semaine du goût ; deux menus végétariens par semaine depuis septembre 2023 ; produits du programme européen pour les écoles signalés par un astérisque

Menus officiels

Page d'accueil du site de la Caisse des écoles du 15e : bloc « Les menus du <date> » avec trois liens (menu école et collège en image, goûter en PDF, allergènes école et collège en PDF), semaine en cours seulement ; fichier remplacé en cas de correction (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Également en Paris : les menus de Paris 11e, Paris 17e, Paris 12e, Paris 7e, Paris 10e, Paris 14e, Paris 18e, Paris Centre, Paris 6e, Paris 16e, Paris 8e, Paris 13e, Paris 20e et Paris 19e. Ou toutes les villes.

Menus : Caisse des écoles du 15e arrondissement (publication officielle), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 14 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.