Menu de la cantine dans le 7e arrondissement de Paris

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Une semaine riche en repas végétariens

Deux repas sur 5 sont végétariens cette semaine (lundi et mercredi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : menus végétariens et équilibre.

Un repas de poisson, le vendredi.

14 plats sur 21 sont signalés bio (67 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

3 préparations sont annoncées « fait maison ».

3 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — escalope de veau hachée sauce tomate, macaronis, crème dessert vanille, compote
• Mardi — velouté de poireaux et vache qui rit, colombo de poisson (colin), riz aux petits légumes, kiwi
• Mercredi — salade piémontaise, sauté de dinde à la provençale, carottes aux oignons, yaourt aux fruits
• Jeudi — omelette nature, gratin de brocolis, saint môret, moelleux au chocolat et crème anglaise
• Vendredi — carottes râpées vinaigrette, hachis parmentier de patate douce et lentilles, mimolette, orange

Les cantines du 7e arrondissement de Paris en pratique

Lundi indien, mardi africain, mercredi asiatique, jeudi oriental, vendredi nordique : pour la Semaine du goût, du 12 au 16 octobre 2026, les écoliers du 7e ont fait le tour du monde à la cantine. Samoussa au poulet et couscous végétarien à l'indienne, poulet yassa et riz à la tomate, salade de concombre au miel et nouilles, sauté de bœuf à l'oriental, saumon à la crème pour finir. La Caisse des écoles participe chaque année à cet événement national, comme au Printemps bio, et glisse d'autres menus à thème au fil de l'année.

Dans cet arrondissement, ce sont ses propres équipes qui cuisinent. La Caisse des écoles, établissement public présidé par le maire d'arrondissement, annonce 2 500 repas préparés chaque jour par une cinquantaine de salariés dans quatre cuisines de production : Duquesne, Chomel, Camou et Saint-Dominique. Elle travaille en liaison chaude : les plats sont mangés sur place ou transportés en conteneurs maintenus au-dessus de 63 °C, et servis dans les deux heures. Les denrées sont achetées dans le cadre d'un marché de fournitures attribué à une entreprise titulaire, avec un cahier des charges sur les labels. Le menu est le même dans toutes les écoles, de la petite section au CM2 ; seules les portions changent. Le registre de la Ville compte huit écoles publiques pour l'année 2026-2027 : quatre polyvalentes, deux maternelles et deux élémentaires.

Les familles disposent d'une visibilité rare. Au 14 octobre 2026, le calendrier de la caisse affiche déjà les menus jusqu'au 18 décembre, soit plus de deux mois d'avance : ceux de septembre avaient été mis en ligne dès le mois d'août. Chaque semaine a deux PDF pour les maternelles et élémentaires, l'un pour les menus, l'autre pour les allergènes, présentés recette par recette dans un tableau des quatorze allergènes réglementaires, puisqu'ils ne figurent pas sur le menu. Le collège a ses propres fichiers. Le 11 novembre apparaît en jour férié, et les semaines de vacances de la Toussaint n'ont pas de menu publié.

La grille de chaque journée se lit en deux temps : le déjeuner, puis le goûter, inscrit sous chaque jour (pain au lait et barre de chocolat, pain aux graines et emmental bio, compote ou kiwi). Une rangée de pictogrammes signale le bio, le Label Rouge, les AOP et AOC, la filière Bleu Blanc Cœur, les vergers écoresponsables, le poisson responsable, le repas végétarien, la production maison, la nouvelle recette et le produit local. Le pain, servi tous les jours, est bio et fabriqué localement. En novembre, on relève un hachis parmentier de patate douce et lentilles, un chili sin carne, une tieboudienne et un brownie aux œufs bio et haricots rouges.

Côté approvisionnement, la caisse indique avoir acheté fin 2022, en valeur, 58,9 % de produits durables dont 42,9 % de bio. Elle applique le Plan alimentation durable adopté par le Conseil de Paris en juin 2022, qui vise pour 2027 une alimentation 100 % durable, 75 % de bio, 100 % de saison et la moitié des denrées produites à moins de 250 km.

Le prix du repas, lui, ne se décide pas rue de Grenelle. Une grille unique votée par le Conseil de Paris s'applique depuis le 1er septembre 2026 dans toutes les écoles publiques de la capitale : dix tranches de quotient familial, gratuité pour les deux premières, puis de 1,62 € à 7 €. L'inscription et la facture passent par le portail Paris Familles.

Prix du repas

de la gratuité à 7,00 € le repas (2026-2027). Grille unique du Conseil de Paris (délibération 2026 DASCO 37, en vigueur au 1er septembre 2026), 10 tranches de quotient familial : gratuit en tranches 1 (QF inférieur à 234 €) et 2 (235 à 384 €), puis 1,62 € (T3), 2,28 €, 3,62 €, 4,61 €, 4,89 €, 5,10 €, 6,00 € et 7,00 € (T10, QF supérieur à 5 000 €). Majoration de 5 € par repas en cas de présence exceptionnelle ou d'absence non justifiée, affichée par la caisse. Inscription (campagne 2026-2027 ouverte jusqu'au 21 septembre 2026) et facture unique via Paris Familles. — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 2 500 par jour (Chiffre affiché par la Caisse des écoles du 7e (page non datée, consultée le 14/10/2026) : 2 500 repas/jour, 54 salariés, temps scolaire et centres de loisirs ; 8 écoles publiques en 2026-2027 (4 polyvalentes, 2 maternelles, 2 élémentaires) selon Paris Data)

Registre national

11 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, gérés pour partie en régie, pour partie par un prestataire, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Fin 2022 : 58,9 % de produits durables en valeur d'achat dont 42,9 % de bio (Caisse des écoles du 7e) ; pain bio et fabriqué localement tous les jours ; objectifs du Plan alimentation durable de Paris (Conseil de Paris, juin 2022) pour 2027 : 100 % durable, 75 % bio, 100 % de saison, 50 % de denrées produites à moins de 250 km

Menus officiels

Site de la Caisse des écoles du 7e (rubrique MENUS) : calendrier avec, chaque semaine, un PDF de menus et un PDF d'allergènes pour les maternelles et élémentaires (et deux autres pour le collège) ; déjeuner et goûter, pictogrammes de labels (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Autour du 7e arrondissement de Paris, les menus de Paris 11e, Paris 17e, Paris 12e, Paris 10e, Paris 14e, Paris 18e, Paris Centre, Paris 6e et Paris 16e. Ou toutes les villes.

Menus : Caisse des écoles du 7e arrondissement (publication officielle), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 14 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.