Menu de la cantine à Vitry-sur-Seine

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Deux repas sur 5 sont végétariens cette semaine (lundi et vendredi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : les apports d'un repas sans viande.

Le poisson est servi le mardi.

13 plats sur 25 sont signalés bio (52 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

3 préparations sont annoncées « fait maison ».

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Qui prépare les repas à Vitry-sur-Seine ?

À Vitry-sur-Seine, la Ville a fait le choix d'une cuisine centrale publique, sans recours à un prestataire. Les repas sont préparés par le SIDORESTO, un syndicat intercommunal créé en 2005 avec la ville voisine de Gentilly, dans sa cuisine du 24 rue Grétillat. Près de 70 agents y produisent environ 8 000 repas par jour pour les deux communes, dont plus de 6 500 pour Vitry, soit à peu près 1,15 million de repas par an pour la ville. Les plats sont préparés en liaison froide, servis en moyenne deux jours après leur fabrication, et réchauffés dans les offices des écoles ; 60 % des enfants de maternelle et d'élémentaire mangent à la cantine.

Le menu est publié par le syndicat tous les deux mois, en PDF, sur son site, auquel renvoie la page de la Ville ; il est le même pour toutes les écoles et pour les centres de loisirs. L'édition de septembre-octobre 2026 couvrait les semaines du 31 août au 30 octobre, vacances comprises ; celle de novembre-décembre arrive en général à la fin d'octobre, si bien que la page peut rester quelques jours sans menu à venir. Le mercredi est servi. Chaque jour, le menu compte une entrée, un plat avec son accompagnement, un fromage ou un laitage et un dessert, et le goûter est indiqué à part ; nous ne reprenons que le déjeuner.

Il n'y a pas de menu de substitution : le SIDORESTO sert deux repas végétariens par semaine, signalés par une feuille, et ponctuellement une alternative au porc. Le menu est validé en commission chaque trimestre, à laquelle participent des enfants, et un menu conçu par les écoliers est servi chaque mois. Des thèmes rythment l'année : tour du monde du petit-déjeuner, semaine du goût, Halloween. Les produits bio sont écrits en vert sur le menu, et des pictogrammes signalent la pêche durable, les AOP, la viande de race à viande et les plats préparés par les chefs du syndicat.

Selon le bilan 2025 du syndicat, 48 % des achats étaient des produits de qualité, dont 34 % de bio, auxquels s'ajoutent 8 % de produits sous signe officiel de qualité et 6 % de pêche durable ou de filière Bleu-Blanc-Cœur. La viande est française à 98 %, le pain bio tous les jours, et au moins trois composantes du repas sur cinq sont bio ou de qualité. Le syndicat a été lauréat en 2023 d'un appel à projets de la Métropole du Grand Paris pour une restauration collective bio et locale. Contre le gaspillage, un diagnostic a été mené dans douze cantines, les surplus sont donnés à des associations et les biodéchets, collectés deux fois par semaine, sont traités par micro-méthanisation.

Pour 2026-2027, et pour la quatrième année de suite sans hausse, le repas coûte de 0,62 € à 6,09 € selon dix-sept tranches de quotient familial ; les familles extérieures à Vitry paient 7,45 €, et le tarif est réduit de moitié quand un enfant allergique apporte son panier repas.

Prix du repas

de 0,62 € à 6,09 € le repas (2026-2027). 17 tranches de quotient familial ; hors commune 7,45 € ; -50 % avec panier repas (PAI) ; tarifs inchangés pour la 4e année — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 6 500 par jour (Ville de Vitry-sur-Seine (16/09/2025) : plus de 6 500 repas par jour pour Vitry, environ 1,15 million par an ; 8 000 repas par jour pour le syndicat)

Registre national

31 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en gestion déléguée, ici au syndicat intercommunal public, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Bilan 2025 du syndicat : 48 % de produits de qualité dont 34 % de bio ; 98 % de viande française ; pain bio tous les jours ; deux repas végétariens par semaine

Menus officiels

Site du SIDORESTO : PDF par période de deux mois (lien depuis le site de la Ville) (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Dans le même département (Val-de-Marne), les menus de Saint-Maur-des-Fossés et Champigny-sur-Marne. Ou toutes les villes.

Menus : SIDORESTO (syndicat intercommunal Vitry-sur-Seine – Gentilly) (publication du syndicat), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.