Menu de la cantine à Maisons-Alfort

Prochaine semaine d'école, du lundi 2 novembre au vendredi 6 novembre 2026.

Cette semaine dans l'assiette

Le vendredi, le repas se passe de viande et de poisson : dahl de lentilles corail. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le mardi.

9 plats sur 23 sont signalés bio (39 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

7 préparations sont annoncées « fait maison ».

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Déjà connu : la semaine suivante (9 novembre – 13 novembre)

• Lundi — carottes râpées, hachis parmentier de bœuf, fromage blanc
• Mardi — potage savoyard ou rillettes de sardines, sauté de dinde à la hongroise, duo de courgettes, mimolette, éclair au chocolat
• Jeudi — rillettes de sardines ou potage savoyard, poisson pané et citron, petits pois, tomme blanche, kiwi
• Vendredi — radis beurre, omelette au fromage, pâtes macaronis à la tomate, crème dessert vanille

Qui prépare les repas à Maisons-Alfort ?

À Maisons-Alfort, les repas des écoles sont préparés en régie par la cuisine centrale de la Ville, qui produit près de 3 900 repas par jour pour les écoles maternelles et élémentaires, un collège, une résidence pour personnes âgées et le portage de repas à domicile. Ils sont cuisinés le matin et livrés le jour même, en liaison chaude, y compris le mercredi et pendant les vacances pour les accueils de loisirs. La commune compte 13 écoles maternelles et 12 écoles élémentaires publiques ; l'encadrement du repas est assuré par les animateurs municipaux.

Une diététicienne compose les menus, et une responsable qualité veille à la sécurité sanitaire. Chaque repas compte quatre ou cinq composantes, avec du pain fait de farine Label Rouge. Un repas végétarien au moins est servi chaque semaine, et des repas à thème rythment l'année, comme la semaine du goût consacrée aux saveurs d'automne en octobre 2026, avec un velouté de butternut et châtaigne. Le menu est le même pour les maternelles, les élémentaires et le collège ; seule l'entrée change parfois entre les deux niveaux. Les pictogrammes signalent les plats cuisinés sur place, le bio, la Haute valeur environnementale, le Bleu-Blanc-Cœur, le Label Rouge, la viande bovine française, les AOP et la pêche durable.

Les achats passent par appels d'offres : volaille et porc Label Rouge ou Bleu-Blanc-Cœur, fromages AOP, œufs de poules élevées en plein air, produits bio ou HVE, poisson issu de la pêche durable. La Ville mène des campagnes de pesée des restes, et depuis septembre 2018 les enfants trient leurs biodéchets, ensuite compostés ou méthanisés. Les élèves de CE2 suivent quatre séances d'éducation nutritionnelle, dont un petit-déjeuner.

Depuis septembre 2026, le repas coûte 2,80 € en maternelle et 3,50 € en élémentaire ; un demi-tarif ou la gratuité peuvent être accordés selon le quotient familial, et le demi-tarif s'applique au panier-repas d'un projet d'accueil individualisé. La facture est envoyée tous les deux mois.

Les menus sont publiés sur le site de la Ville, un PDF par semaine, plusieurs semaines à l'avance.

Prix du repas

de 2,80 € à 3,50 € le repas (2026-2027). 2,80 € en maternelle, 3,50 € en élémentaire ; demi-tarif ou gratuité selon le quotient familial — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 3 900 par jour (Ville de Maisons-Alfort (page restauration scolaire))

Registre national

28 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Un repas végétarien par semaine au moins ; volaille et porc Label Rouge ou Bleu-Blanc-Cœur, fromages AOP

Menus officiels

Site de la Ville, un PDF par semaine (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Également en Val-de-Marne : les menus de Vitry-sur-Seine, Saint-Maur-des-Fossés, Champigny-sur-Marne, Ivry-sur-Seine, Créteil, Alfortville, Limeil-Brévannes, Bonneuil-sur-Marne, Boissy-Saint-Léger, Le Plessis-Trévise, La Queue-en-Brie, Noiseau et Villejuif. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Maisons-Alfort (publication de la mairie), mis à jour le 17 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 17 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.