Menu de la cantine à Saint-Denis

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Trois repas sur 5 sont végétariens cette semaine (lundi, mercredi et jeudi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : les apports d'un repas sans viande.

Le poisson est servi le vendredi.

10 plats sur 25 sont signalés bio (40 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : ce que la loi EGalim impose aux cantines.

3 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Les cantines de Saint-Denis en pratique

Pour la Semaine du goût, du 12 au 16 octobre 2026, les cantines dionysiennes jouent sur un principe simple : un jour, une couleur. Le lundi est jaune, avec œufs durs mayonnaise, dahl de lentilles corail au lait de coco et ananas au sirop ; le mardi vire au violet, du chou rouge à la purée de pommes de terre vitelotte et à la tarte aux myrtilles ; le mercredi rouge sert un potage de tomate puis une bolognaise végétale de pois. Le jeudi vert met des falafels à la menthe à côté d'épinards à la ricotta, et le vendredi orange finit sur des carottes râpées et des frites de patates douces. Chaque journée se termine par un goûter, inscrit sur la même grille.

Depuis 2025, Saint-Denis et Pierrefitte-sur-Seine forment une seule commune, mais les assiettes ne viennent pas du même endroit. À Saint-Denis, la cuisine centrale municipale, ouverte en 1996 avenue du Colonel-Fabien, prépare près de 10 000 repas par jour pour les écoles et pour les personnes âgées, soit environ 1,7 million de repas par an avec 47 agents, auxquels s'ajoutent 182 agents dans les offices. Les dix cantines de Pierrefitte sont livrées par le SIVOM de Stains et Pierrefitte, un syndicat intercommunal qui produit jusqu'à 2 200 repas par jour. Au total, 48 restaurants scolaires accueillent plus de 14 000 élèves, et la Ville évalue à 14,50 € par enfant le coût de la pause méridienne qu'elle prend en charge.

Il y a donc deux menus distincts, publiés chacun sur la page de sa commune déléguée. Cette page reprend celui de Saint-Denis, servi dans 38 des 48 cantines ; les familles de Pierrefitte suivent un autre menu, celui du SIVOM, repris sur la page des cantines de Pierrefitte-sur-Seine. Celui de Saint-Denis tient sur une affiche mensuelle, mise en ligne quelques jours avant le début du mois : l'édition d'octobre, publiée le 21 septembre, couvre les semaines du 28 septembre au 23 octobre, la dernière étant consacrée aux vacances. Des couleurs signalent la famille de chaque aliment, des pictogrammes l'origine du plat principal, et les parenthèses repèrent la composante que les maternelles ne reçoivent pas : quatre éléments pour eux, cinq en élémentaire. Pierrefitte publie un livret par période, une semaine par page, celui d'octobre-novembre commençant le 5 octobre. Trois repas végétariens par semaine sont servis à Saint-Denis, contre deux annoncés à Pierrefitte. La Ville est engagée depuis 2018 dans la démarche Mon Restau Responsable, a signé en 2024 la charte Assiettes Vertes et dit viser 70 % de bio d'ici la fin du mandat, après 40 % à la rentrée 2026. Les restes par enfant sont passés de 140 à 74 grammes par jour depuis 2016, et le pain non consommé devient un gâteau anti-gaspillage servi au goûter.

Côté porte-monnaie, la cantine est gratuite en 2026-2027 pour tous les écoliers publics de Saint-Denis, de la petite section au CM2, et pour les élèves du CP au CM2 à Pierrefitte. Les maternelles pierrefittoises paient encore selon le quotient familial, jusqu'à la rentrée 2027 où la gratuité doit les rejoindre. Depuis un vote du conseil municipal de mai 2026, la réservation n'est plus obligatoire et aucune pénalité n'est facturée : la présence des enfants est suivie par les équipes des écoles. Le quotient familial, calculé du 1er septembre au 31 décembre au Guichet Famille ou en ligne, reste utile pour les autres activités. Un enfant allergique déjeune avec son propre panier repas, dans le cadre d'un protocole d'accueil individualisé.

Prix du repas

gratuit (2026-2027). Gratuit pour tous les élèves des écoles publiques de Saint-Denis (maternelle au CM2) et pour les élèves du CP au CM2 à Pierrefitte-sur-Seine ; les maternelles de Pierrefitte paient encore selon le quotient familial (grille non publiée en ligne), gratuité annoncée pour la rentrée 2027 ; réservation et pénalités supprimées (conseil municipal de mai 2026) ; coût de la pause méridienne pris en charge par la Ville : 14,50 € par enfant — à lire : quotient familial et cantine à 1 €

Repas servis

environ 10 000 par jour (Chiffre affiché par la Ville (page Cantines scolaires et livret de juin 2026, consultés le 14/10/2026) : 10 000 repas servis par jour dans les 48 cantines scolaires de Saint-Denis et Pierrefitte-sur-Seine)

Registre national

39 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

40 % de bio annoncé à la rentrée 2026 (éditorial du livret de juin 2026), objectif 70 % d'ici la fin du mandat ; démarche Mon Restau Responsable depuis 2018, charte Assiettes Vertes signée en 2024 ; trois repas végétariens par semaine à Saint-Denis, deux à Pierrefitte ; au SIVOM, 26 % de produits durables dont 22 % de bio

Menus officiels

Pages « Cantines de Saint-Denis » et « Cantines de Pierrefitte-sur-Seine » de saintdenis.fr : une affiche mensuelle pour Saint-Denis et un livret par période (une semaine par page) pour Pierrefitte, affichés dans une liseuse en ligne intégrée à la page (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Autour de Saint-Denis, les menus de Pierrefitte-sur-Seine. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Saint-Denis (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.