Menu de la cantine à Aubervilliers

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

La semaine en un coup d'œil

Le repas végétarien de la semaine tombe le mardi : blé à la mexicaine (poivrons, haricots rouges, tomates, paprika, cumin). C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Un repas de poisson, le vendredi.

Le poisson est aussi proposé en second choix, à côté du plat de viande, le mercredi.

14 plats sur 22 sont signalés bio (64 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

2 préparations sont annoncées « fait maison ».

4 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire d'Aubervilliers

Aubervilliers a longtemps confié ses repas scolaires à un syndicat intercommunal de restauration, auquel elle avait adhéré en 2003 ; son conseil municipal a inscrit en juin 2022 la sortie de ce syndicat. Aujourd'hui, les menus publiés par la Ville portent la marque d'un prestataire privé de restauration, et les repas sont servis dans les offices des écoles, où la pause de midi est encadrée par la Ville. Les menus sont étudiés et suivis par une diététicienne. Depuis octobre 2025, tous les restaurants scolaires de la ville sont labellisés Ecocert « En cuisine » niveau 1 : les audits ont été positifs dans l'ensemble des offices, et le label impose au moins 20 % de produits bio et plusieurs composantes bio et locales chaque mois.

Le menu est publié tous les deux mois en PDF, sur la page de restauration scolaire du site de la Ville : l'édition de septembre-octobre 2026 couvrait les semaines du 31 août au 30 octobre, la dernière correspondant aux accueils de loisirs pendant les vacances. Celle de novembre-décembre n'était pas encore en ligne le 15 octobre, si bien que la page peut rester quelque temps sans menu à venir. Un même menu sert la maternelle et l'élémentaire, et le mercredi est servi. Les goûters font l'objet de documents séparés, qui ne sont pas repris ici, de même que les menus des grands repas festifs.

Le menu propose souvent deux choix pour l'entrée, le fromage ou le dessert, et deux plats les jours où l'on sert de la viande : le second est un poisson ou un plat végétarien complet, à base de céréales et de légumineuses. Sur cette page, un poisson de remplacement figure entre parenthèses dans l'intitulé du plat, et seule une recette sans chair animale apparaît comme alternative sans viande. Une journée entièrement végétarienne, « le jour du végé », revient régulièrement. La légende du menu est riche : bio, Label Rouge, AOP, IGP et AOC, pêche responsable, viande racée, Bleu-Blanc-Cœur, viande d'origine française, production locale, produits des régions ultrapériphériques, spécialité du chef, nouvelle recette, plat durable. Les produits laitiers et les fruits marqués d'une mention spéciale sont subventionnés par le programme européen pour les écoles.

Aubervilliers applique un taux de participation individualisé, calculé à partir de l'avis d'imposition de la famille plutôt que par tranches. Le coût du service, repas et pause méridienne compris, est évalué à 9,96 € ; les familles en paient entre 8,4 % et 50 %, soit de 0,84 € à 4,98 € par jour. Le tarif se calcule chaque printemps ; sans démarche, le taux maximum s'applique. Pour un enfant allergique accueilli avec son panier repas dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé, la participation va de 0,42 € à 2,49 €.

La réservation se fait sur le portail famille, soit à l'année à partir d'une semaine type, soit au jour le jour. Un repas réservé et non annulé au moins sept jours à l'avance est facturé au tarif habituel. Sur le registre national des cantines, Aubervilliers déclare 19 restaurants scolaires du primaire.

Prix du repas

de 0,84 € à 4,98 € le repas (2026-2027). Taux de participation individualisé (8,4 % à 50 % d'un coût de 9,96 €, repas et pause méridienne) calculé sur l'avis d'imposition ; PAI avec panier repas de 0,42 € à 2,49 € ; repas non annulé 7 jours avant facturé — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Registre national

19 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en gestion directe par la commune, avec des repas fournis par un prestataire, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Label Ecocert « En cuisine » niveau 1 pour tous les restaurants scolaires depuis octobre 2025 (au moins 20 % de bio) ; journée végétarienne chaque semaine, plat végétarien complet en alternative

Menus officiels

Site de la Ville : PDF par période de deux mois (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Également en Seine-Saint-Denis : les menus de Saint-Denis, Pierrefitte-sur-Seine et Montreuil. Ou toutes les villes.

Menus : Ville d'Aubervilliers (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.