Menu de la cantine à Rezé

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026. Même menu en maternelle et en élémentaire.

Cette semaine dans l'assiette

Côté végétarien, c'est le lundi : pomelo. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le jeudi.

7 plats sur 30 sont signalés bio (23 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — betteraves et dés de brebis, salade verte, boeuf paprika, omelette nature, pommes noisettes, fromage blanc, coulis de fruits jaunes
• Mardi — :, couscou végétarien, salade verte, camembert, fruit de saison
• Mercredi — tartine tomates confites et mozzarella, palette de porc à la diable, emincé végétarien massala, epinards à la crème, fruit de saison
• Jeudi — salade de choux /, pommes, columbo de poulet, riz cantonnais végétarien, riz, crème chocolat
• Vendredi — potage aux choux-fleurs maison, filet de lieu frais sauce hollandaise, galette de légumes à la sauce tomate, julienne de légume, cantal, cheesecake, oréo

Qui prépare les repas à Rezé ?

Majoritairement industriels il y a quelques années, les plats servis aux écoliers rezéens sont aujourd'hui faits maison à 80 %. Ils sortent de la cuisine centrale municipale, construite en 1989 et gérée en régie, où 23 agents préparent environ 3 200 repas par jour pour les écoles, les crèches et les restaurants municipaux de Rezé, et cuisinent aussi pour Saint-Herblain dans le cadre d'une entente intercommunale : 6 500 repas au total. Viandes mijotées toute la nuit en cuisson lente, omelettes préparées dans de petites sauteuses : selon la Ville, le gaspillage a reculé de 40 % en cinq ans.

En élémentaire, les enfants choisissent chaque jour entre un plat végétarien et un plat de viande ou de poisson, sauf un jour par semaine où le menu végétarien s'impose à tous ; ce choix quotidien existe depuis 2020. La Ville affiche 41 % de produits bio et 18 % de produits labellisés, et 85 % des repas végétariens sont faits maison. Les menus, conçus en deux cycles annuels où un même plat revient toutes les six semaines, évoluent selon les réactions des enfants que les agents font remonter.

Pas de réservation : l'inscription à la cantine accompagne l'inscription scolaire, l'enfant indique chaque matin s'il déjeune, et seules les présences réelles sont facturées. Depuis la rentrée 2025, le tarif est calculé au taux d'effort ; un simulateur et les menus sont disponibles sur l'Espace citoyens. Une nouvelle cuisine centrale partagée avec Bouguenais, dotée d'une légumerie et prévue pour 4 500 à 5 000 repas par jour, doit entrer en service en 2029, le partenariat avec Saint-Herblain prenant fin en juin 2027.

Repas servis

environ 3 200 par jour

Registre national

18 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

41 % de bio et 18 % de produits labellisés

Menus officiels

Espace citoyens de la Ville de Rezé (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Dans le même département (Loire-Atlantique), les menus de Nantes, Saint-Herblain, Orvault, Carquefou et Saint-Sébastien-sur-Loire. Ou toutes les villes.

Menus : Nantes Métropole (données ouvertes, Licence Ouverte 2.0), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 13 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.