Menu de la cantine à Salon-de-Provence

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Une semaine riche en repas végétariens

Deux repas sur 5 sont végétariens cette semaine (lundi et jeudi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : ce que mangent les enfants les jours végétariens.

Le poisson est servi le vendredi.

7 plats sur 19 sont signalés bio (37 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : ce que la loi EGalim impose aux cantines.

4 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire de Salon-de-Provence

À Salon-de-Provence, la restauration scolaire est une régie municipale : le service de la restauration collective et la cuisine centrale de la Ville, qui dispose de son propre budget annexe, préparent les repas des écoles maternelles et élémentaires, des crèches, des centres de loisirs et des seniors. Une diététicienne élabore les menus selon les recommandations nutritionnelles nationales. Labellisée « ville santé » de l'Organisation mondiale de la santé et engagée dans le programme national nutrition santé, la Ville exclut les produits étiquetés OGM et privilégie le bio en circuit court ; ses menus portent les logos de deux labels de restauration bio.

Un seul menu est publié pour les écoles, chaque semaine, le vendredi pour la semaine suivante. La cantine fonctionne le lundi, le mardi, le jeudi et le vendredi, de 11 h 30 à 13 h 30 ; le mercredi, le déjeuner est celui des centres de loisirs. Les jours végétariens sont annoncés sous le titre « Manger autrement », et un plat de remplacement est prévu chaque fois que le menu comporte du porc.

La Semaine du goût 2026 s'est tenue « aux couleurs de l'Italie » : salade de laitue au gorgonzola et fusilli bio à la sauce végétale façon carbonara le lundi, raviolis au chèvre sauce tomate au parmesan le jeudi, émincé de colin issu de la pêche durable à l'arrabbiata et riz de Camargue bio safrané le vendredi. Le mercredi, les centres de loisirs avaient leur escalope milanaise et leur dessert façon tiramisu.

Les tarifs 2026-2027, en hausse de 2,5 %, suivent huit tranches de quotient familial, de 1,95 € à 5,10 €, la même grille en maternelle et en élémentaire. Les familles extérieures à la commune paient 5,75 € ; avec un projet d'accueil individualisé, la participation est de 1,95 €. Un repas pris sans inscription ni réservation coûte 7,06 €. Les réservations et paiements passent par le Kiosque famille.

Les menus sont publiés en PDF sur le site de la Ville, un document par semaine.

Prix du repas

de 1,95 € à 5,10 € le repas (2026-2027). Huit tranches de quotient familial ; 5,75 € hors commune ; 7,06 € sans réservation — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Registre national

29 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Bio en circuit court, OGM exclus ; jours végétariens « Manger autrement »

Menus officiels

Site de la Ville, un PDF par semaine publié le vendredi (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Également en Bouches-du-Rhône : les menus de Marseille, Aix-en-Provence, Arles et Martigues. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Salon-de-Provence (publication de la mairie), mis à jour le 16 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 16 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.