Menu de la cantine à Marseille

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Côté végétarien, c'est le mardi : œufs brouillés. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le vendredi.

6 plats sur 18 sont signalés bio (33 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire de Marseille

Pas de cantine le mercredi dans les écoles publiques marseillaises : le déjeuner se prend les lundis, mardis, jeudis et vendredis, et la Ville annonce environ 57 000 repas servis chaque jour dans 320 restaurants scolaires, soit 7,5 millions par an. Depuis la rentrée 2025, elle présente le service comme repris en régie : inscription, choix du type de repas et facturation passent désormais par elle seule, sur le portail Superminot. La fabrication des plats reste confiée à des entreprises, mais dans le cadre d'un marché public de trois ans reconductible un an, qui a pris le relais en septembre 2025 de la délégation de service public en place depuis plus de trente ans.

Ce marché découpe la ville en trois lots. Le lot 1, de loin le plus important, est cuisiné dans la cuisine centrale municipale de Pont-de-Vivaux, mise à disposition de l'entreprise titulaire, et dessert environ 411 des 476 écoles maternelles et élémentaires recensées par Superminot. Le lot 2 regroupe 33 écoles du 15e arrondissement et deux du 16e ; le lot 3, 31 écoles des 6e, 7e et 8e, dont les repas sortent de la cuisine centrale de son titulaire. Les menus affichés sur cette page sont ceux du lot 1 : dans les écoles des lots 2 et 3, on trouve le sien sur Superminot en choisissant l'école.

Avec ce marché, la part de produits bio est montée à 50 %, contre 28 % auparavant, bien au-delà des 20 % exigés par la loi EGalim. La Ville met en avant 60 % de produits d'origine animale sous label (AOP, IGP, Label Rouge, bio), du poisson de pêche durable, au moins 70 % de produits bruts, 39 additifs écartés et un pain bio et local fourni par une association d'insertion. Six repas végétariens sont servis chaque mois, et chaque famille choisit à l'inscription entre repas standard, sans porc ou sans viande (avec poisson et œufs). Bâtis sur un plan alimentaire de cinq semaines, validés par une diététicienne puis en commission de restauration, les menus signalent par des pictogrammes le bio, le local, les AOP-IGP, le Label Rouge, la viande française, la pêche durable, le commerce équitable, la certification HVE, l'alternative sans viande ou l'adaptation pour la maternelle, et certains jours suivent un thème, du tour des régions au repas d'anniversaire.

Le prix dépend du quotient familial CAF, sur une grille revue pour 2026-2027 avec une quatrième tranche : 4,70 € le repas au-dessus de 1 850, 3,67 € de 661 à 1 850, 1,83 € de 434 à 660, et la gratuité à 433 ou moins, plus des frais mensuels de 0,50 € (0,05 € pour les foyers exonérés). La Ville comptait près de 10 000 enfants nourris gratuitement en 2025-2026 et en attend plus de 5 000 de plus avec l'élargissement de la première tranche. L'inscription vaut pour un à quatre jours par semaine ; ce planning s'applique toute l'année et se modifie avec cinq jours de délai, la facture arrivant le mois suivant.

À plus long terme, la Ville prévoit une quinzaine de cuisines de proximité en liaison chaude, chacune livrant les écoles situées à une dizaine de minutes ; la première, à Saint-Antoine-Palanque, est attendue en 2028.

Prix du repas

de la gratuité à 4,70 € le repas (2026-2027). 4 tranches de quotient familial CAF : gratuit jusqu'à 433, 1,83 €, 3,67 €, 4,70 € au-dessus de 1 850 ; frais mensuels de 0,50 € (0,05 € pour les foyers exonérés) ; cantine 4 jours par semaine, pas le mercredi — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 57 000 par jour (2026, 320 restaurants scolaires (chiffre de la Ville))

Bio et durable

50 % de bio depuis septembre 2025 (28 % auparavant) ; 60 % des produits d'origine animale sous label ; six repas végétariens par mois

Menus officiels

Portail Superminot de la Ville : choix de l'arrondissement puis de l'école, menus en PDF par période et par semaine (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Menus : Ville de Marseille (publication de la mairie), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 14 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.