Menu de la cantine à Saint-Priest

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026. Menus élémentaire et maternelle.

Une semaine riche en repas végétariens

Deux repas sur 4 sont végétariens cette semaine (mardi et vendredi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : ce que mangent les enfants les jours végétariens.

Le poisson est aussi proposé en second choix, à côté du plat de viande, le jeudi.

5 plats sur 16 sont signalés bio (31 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — salade coleslaw, ravioli aux 6 légumes, kiwi
• Mardi — salade de betterave rouge, sauté de porc à la moutarde, quinoa accompagné de légumes, flan vanille caramel
• Jeudi — salade batavia, lieu sauce poireaux, carottes sautées, dés de mimolette pasteurisé, eclair au chocolat
• Vendredi — crème dubarry au chou fleur, sauté de canard sauce bigarade à l'orange (ou fricassée de colin msc a la persillade, sans viande), coquillettes, kiri créme portion, kaki doux

Qui prépare les repas à Saint-Priest ?

Saint-Priest prépare les repas de ses écoliers dans sa propre cuisine centrale municipale, rue Aristide-Briand, qui livre en liaison froide les seize restaurants scolaires de ses seize groupes scolaires. Elle produit environ 4 200 repas par jour, dont 3 500 pour les écoles, selon le guide périscolaire 2026-2027. En élémentaire, les enfants se servent au self ; chaque école a son responsable de restaurant.

Depuis le 1^er janvier 2026, toutes les cantines et les crèches de la ville ont abandonné les barquettes en plastique au profit de bacs en inox : 100 000 barquettes de moins par an, un changement soutenu par l'Ademe. La Ville annonce la moitié de produits bio, Label rouge, AOP, IGP ou à haute valeur environnementale : bœuf bio, volailles fermières Label rouge ou bio, yaourts bio, plats faits maison et pain d'artisans boulangers de la commune. Les élèves pèsent leurs déchets, un « gâchimètre » mesure le pain jeté, et les restes sont compostés ou donnés.

Un menu végétarien est servi chaque semaine depuis 2019 ; certains jours, une alternative végétale accompagne le plat avec viande, comme les boulettes végétales à la sauce tomate face à l'épaule de veau braisée, ou la chipolata végétale aux herbes face au sauté de porc. Un repas sans porc est possible sur demande. Les écoliers de Saint-Priest ont classe quatre jours par semaine ; le mercredi relève de l'accueil de loisirs.

L'inscription se fait sur l'Espace citoyens, avec un délai avant la première fréquentation ; une absence non justifiée par un certificat médical entraîne deux jours facturés. En cas d'allergie, le projet d'accueil individualisé peut aller jusqu'au plateau repas fourni par les parents.

Pour 2026-2027, le prix du repas est calculé au taux d'effort : 0,465 % du quotient familial de la CAF, avec un plancher de 1,65 € et un plafond de 6,06 €. Le tarif de dépannage, pour un repas non prévu, est de 7,16 €. Les menus sont publiés en ligne plusieurs semaines à l'avance.

Prix du repas

de 1,65 € à 6,06 € le repas (2026-2027). Taux d'effort de 0,465 % du quotient familial CAF ; dépannage 7,16 € — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 3 500 par jour (Ville de Saint-Priest, guide périscolaire 2026-2027 (4 200 repas au total))

Registre national

17 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

50 % de produits bio ou sous signe de qualité ; bacs inox depuis 2026 ; un menu végétarien par semaine

Menus officiels

Module de menus de la Ville, plusieurs semaines à l'avance (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Autour de Saint-Priest, les menus de Lyon et Vénissieux. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Saint-Priest (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.