Menu de la cantine à Lyon

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026. Deux menus au choix : le menu du jour et un menu sans viande.

Ce que dit le menu de la semaine

Deux repas sur 4 sont végétariens cette semaine (mardi et jeudi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : les apports d'un repas sans viande.

Pas de poisson identifiable au menu cette semaine.

12 plats sur 20 sont signalés bio (60 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

1 plat porte un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — trio de crudités (carottes, chou blanc, chou rouge), couscous végétal (pois chiches, légumes), semoule semi-complète, emmental à la coupe, compote pommes citron sauge
• Mardi — salade piémontaise, filet de lieu sauce crème, chou-fleur béchamel en gratin, fromage frais aux fruits, fruit de saison
• Jeudi — chou blanc râpé assaisonné, dahl de lentilles corail, riz, pointe de brie à la coupe, fruit de saison
• Vendredi — rôti de veau sauce charcutière, carottes et pommes de terre, yaourt aromatisé, cake à la pâte à tartiner noisette

Qui prépare les repas à Lyon ?

Deux menus au choix, fixés dès l'inscription : « Petit Bouchon », qui sert chaque semaine deux repas à base de viande ou de poisson et deux repas végétariens, et « Jeune Pousse », entièrement végétarien, sans viande ni poisson. Une option mixte permet de panacher les deux. Les diététiciens de la Ville élaborent les menus sur des cycles de six semaines, selon la saison, avant leur validation en commission avec les fédérations de parents d'élèves.

Les près de 25 000 repas quotidiens sortent de la cuisine centrale de la Ville, à Rillieux-la-Pape, exploitée par la société Elior, prestataire de la restauration scolaire lyonnaise depuis 2002 ; ils sont livrés chaque matin en camions réfrigérés puis réchauffés dans les restaurants scolaires. En février 2026, la Ville a renouvelé son marché avec Elior pour la période 2026-2030. Le cahier des charges fixe 65 % de bio en valeur d'achat dès 2025-2026, puis 85 % en 2029-2030, et impose qu'à partir de 2026-2027 les viandes cuisinées, purées et gratins soient entièrement faits maison. Les œufs sont 100 % bio et les viandes bio ou Label rouge.

La pause du midi, repas compris, est facturée selon le quotient familial municipal : pour 2026-2027, de 0,80 € à 7,30 € par jour, ce tarif maximum s'appliquant aussi aux familles non lyonnaises ou sans quotient calculé. Les menus de la semaine, avec la mention bio, local ou préparé en cuisine pour chaque plat, sont publiés en ligne par la Ville, accompagnés d'un PDF d'affichage et de la liste des allergènes, plusieurs semaines à l'avance.

Prix du repas

de 0,80 € à 7,30 € le repas (2026-2027). Pause du midi selon le quotient familial municipal (7 tranches) ; 7,30 € pour les non-Lyonnais ou sans QFM. — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 25 000 par jour (2026)

Bio et durable

Objectif 65 % de bio en valeur d'achat dès 2025-2026, 85 % en 2029-2030 ; œufs 100 % bio.

Menus officiels

Page « Qu'est-ce qu'on mange ? » sur lyon.fr, mise à jour chaque semaine, avec PDF d'affichage et allergènes. (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Menus : Ville de Lyon (publication de la mairie), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 13 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.