Menu de la cantine à Cergy

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Cette semaine dans l'assiette

Le repas végétarien de la semaine tombe le jeudi : parmentier d'égréné végétal de pois et purée de patate douce. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Deux repas à base de poisson (lundi et vendredi).

8 plats sur 20 sont signalés bio (40 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : ce que la loi EGalim impose aux cantines.

3 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — carottes râpées et vinaigrette moutarde, hoki sauce basquaise (ail, tomate, poivron), tortis tricolores et emmental râpé, petit suisse nature
• Mardi — émincé de chou rouge et vinaigrette moutarde, sauté de bœuf sauce moutarde à l'ancienne, haricots beurre, pommes de terre, yaourt nature
• Mercredi — soupe de légumes et pommes de terre frais et emmental râpé, poulet rôti au jus, légumes couscous, semoule, fruit de saison au choix
• Jeudi — dés de saumon sauce curry, purée de courge butternut et pommes de terre, carré, fruit de saison au choix
• Vendredi — salade iceberg et vinaigrette moutarde et dés de gouda, dahl de lentilles beluga et riz, cake à la cannelle

Les cantines de Cergy en pratique

Plus de 6 700 repas sont servis chaque jour dans les restaurants scolaires de Cergy, selon la Ville. Ils sont préparés dans les cuisines centrales d'un prestataire privé, titulaire d'un marché public, puis livrés dans les écoles, où des animateurs municipaux encadrent la pause méridienne de 11 h 30 à 13 h 30. Les menus sont élaborés par une diététicienne et validés pour trois mois par une commission de la pause méridienne, qui réunit la Ville, les parents d'élèves et le prestataire tous les trimestres.

Deux menus coexistent. Le menu classique comporte de la viande ou du poisson, avec une option sans porc. Le « P'tit complet » remplace la viande par un plat complet végétarien : coquillettes au butternut, à la ricotta et au brebis à la place du sauté de bœuf, boulettes de pois chiches à la place des boulettes de mouton. La Ville annonce chaque mois six repas végétariens, deux repas à thème et un repas entièrement bio, et du poisson six fois par mois. Chaque jour, le menu publié détaille aussi le goûter servi aux enfants inscrits à l'accueil du soir.

La Ville s'était fixé 50 % de produits bio pour 2025. Le pain bio est livré frais chaque jour et les contenants en plastique ont disparu de tous les restaurants scolaires. Dans les accueils de loisirs, un repas sur trois doit comporter au moins 60 % d'aliments issus du projet alimentaire territorial de Cergy-Pontoise et du Vexin, soit environ 80 000 repas par an. Les coquillettes du pays d'Othe ou les pommes de terre fraîches locales reviennent régulièrement au menu. La diététicienne du prestataire anime aussi des actions contre le gaspillage dans les écoles.

La semaine du 12 octobre 2026 était consacrée au pain : pain d'épices, bruschetta au pesto rosso, brioche perdue à la compotée de myrtille. Le jeudi, le repas était végétarien pour tous, avec un parmentier d'égréné végétal de pois.

Le prix du repas est calculé au taux d'effort selon le quotient familial, avec un lissage voté par le conseil municipal en septembre 2025. En 2025, il allait de 0,95 € à 5,81 €, pour un coût de revient de 14,97 € pour la Ville. Les menus paraissent sur le site de la Ville par périodes de deux mois, une semaine par page ; ceux de novembre et décembre 2026 sont en ligne depuis le 6 octobre.

Prix du repas

de 0,95 € à 5,81 € le repas (2025). Taux d'effort selon le quotient familial ; coût de revient de 14,97 € par repas pour la Ville — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 6 700 par jour (Ville de Cergy (2025) : plus de 6 700 repas par jour)

Registre national

49 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité confiés à un prestataire, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Objectif de 50 % de bio en 2025, pain bio quotidien ; menu « P'tit complet » sans viande chaque jour

Menus officiels

Site de la Ville : un PDF par bimestre, une semaine par page, goûter compris (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Également en Val-d'Oise : les menus d'Argenteuil. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Cergy (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.