Menu de la cantine à Villeneuve-d'Ascq

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

La semaine en un coup d'œil

Côté végétarien, c'est le jeudi : pastachiche sauce béchamel. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le vendredi.

Le poisson est aussi proposé en second choix, à côté du plat de viande, le mardi.

10 plats sur 24 sont signalés bio (42 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire de Villeneuve-d'Ascq

Villeneuve-d'Ascq compte 27 restaurants scolaires pour ses écoles maternelles et élémentaires publiques. Ils servent le déjeuner en période scolaire, mercredi compris, et accueillent les centres de loisirs pendant les vacances. Lors de la présentation du marché de restauration au conseil municipal de septembre 2021, la Ville chiffrait à environ 3 600 le nombre de repas scolaires servis chaque jour. Ces repas sont préparés dans la cuisine centrale d'un prestataire privé titulaire d'un marché public, livrés en liaison froide, sauf le riz, les pâtes, les sauces et les potages, qui arrivent chauds.

La particularité villeneuvoise tient en deux couleurs. Le menu bleu est le menu standard ; le menu vert remplace la viande par du poisson ou une protéine végétale : galette végétale du chef à la place des boulettes de bœuf, filet de poisson à la place du sauté de porc, boulettes végétales à la place du poulet. Les jours de repas végétarien, comme le jeudi avec son pastachiche à la béchamel, le menu est unique. Chaque plat est suivi de la liste de ses allergènes sur le document de la Ville.

Les menus signalent les produits bio, régionaux et labellisés, avec les sigles AOP, IGP, MSC pour la pêche durable, HVE et OF pour la viande née, élevée et abattue en France. Le pain est bio. Le marché de 2021 fixait des objectifs EGalim élevés : 53,6 % de produits durables dont 30,2 % de bio au premier palier, et jusqu'à 61,8 % dont 37,8 % de bio au second. Fromages blancs, pommes de terre, salades, endives, pâtes, semoules, farines et œufs devaient être entièrement bio, et la quarantaine de produits maraîchers venir de moins de 50 km. Le même marché prévoyait le zéro plastique, de la vaisselle en métal, en porcelaine ou en fibres végétales, et une flotte de livraison électrique, ainsi que la distribution solidaire des repas non consommés.

La semaine du goût d'octobre 2026, baptisée « De la terre à l'assiette », mettait en avant les producteurs locaux : céleri, carottes et chou-fleur de la région, tarte au maroilles, sauté de porc et aiguillettes de poulet régionaux, compote de pommes régionales au spéculoos. Certains produits laitiers et fruits sont servis grâce à l'aide de l'Union européenne à destination des écoles.

Les menus paraissent sur le site de la Ville par période d'environ cinq semaines, un PDF à chaque fois, avec une semaine par page. La page des menus signale aussi les fermetures de restaurants scolaires, par exemple les jours de grève. La Ville ne publie pas de grille tarifaire de la restauration scolaire sur son site.

Repas servis

environ 3 600 par jour (Ville de Villeneuve-d'Ascq, conseil municipal du 21/09/2021)

Registre national

28 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité confiés à un prestataire, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Objectifs du marché 2021 : 53,6 % de produits durables dont 30,2 % de bio, jusqu'à 61,8 % et 37,8 % ; pain bio ; menu vert sans viande chaque jour

Menus officiels

Site de la Ville : un PDF par période d'environ cinq semaines, une semaine par page, allergènes compris (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Également en Nord : les menus de Lille, Roubaix et Tourcoing. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Villeneuve-d'Ascq (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.