Menu de la cantine à Nice

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026. Menus élémentaire et maternelle.

Cette semaine dans l'assiette

Côté végétarien, c'est le jeudi : galette boulgour à la niçoise et coulis de tomate. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le vendredi.

11 plats sur 17 sont signalés bio (65 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

6 préparations sont annoncées « fait maison ».

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire de Nice

Un bâtiment de 5 400 m², inauguré en 2019 : c'est de cette cuisine centrale municipale que sortent les repas des écoles niçoises, la restauration scolaire étant revenue en régie en juillet 2011. Elle choisit les denrées, cuisine et livre en liaison froide les repas de 98 restaurants scolaires, de 27 sites de la petite enfance et de restaurants solidaires. La Ville y annonçait alors 26 500 repas par jour, avec une capacité portée à terme à plus de 30 000. Depuis mai 2017, la cuisine est dirigée par le chef Sébastien Mahuet, surnommé « Chef Ratatouille ».

En 2024, les produits bio représentaient en moyenne 27 % des achats, et plus de 55 % des produits servis relevaient d'un signe officiel de qualité. Féculents, œufs, laitages nature et pain sont systématiquement bio, et un repas entièrement bio est proposé chaque mois. Un repas végétarien est servi à tous les écoliers depuis novembre 2019. La diététicienne élabore les menus par périodes de deux mois, validés ensuite en commission des menus ; un espace dédié prépare les repas des enfants allergiques suivis par un PAI.

Pour 2026-2027, le repas coûte de 0,80 € à 3 € en maternelle et de 1 € à 3,30 € en élémentaire, selon trois niveaux de coefficient CAF. Les menus se consultent semaine par semaine dans un module en ligne, établissement par établissement, avec le détail des allergènes et des valeurs nutritionnelles de chaque recette. Un repas non consommé n'est pas facturé si l'absence est signalée la veille avant 10 h sur le portail familles.

Prix du repas

de 0,80 € à 3,30 € le repas (2026-2027). Trois niveaux selon le coefficient CAF ; tarifs distincts maternelle et élémentaire. — à lire : quotient familial et cantine à 1 €

Repas servis

environ 26 500 par jour (2019)

Registre national

152 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

27 % de bio en valeur d'achat en 2024 ; repas 100 % bio mensuel ; repas végétarien depuis 2019.

Menus officiels

Module en ligne hebdomadaire sur cantines.nice.fr, par établissement. (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Autour de Nice, les menus d'Antibes. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Nice (publication de la mairie), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 13 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.