Menu de la cantine à Lorient

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

La semaine en un coup d'œil

Côté végétarien, c'est le mardi : galette à l'œuf et à l'emmental. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le vendredi.

9 plats sur 22 sont signalés bio (41 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

1 plat porte un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — soupe de tomates, fish and chips, haricots verts fondants, fromage madame loïk, purée de fruits
• Mardi — salade verte et maïs, curry de pois chiches, riz thaï, tomme blanche, banane
• Mercredi — betteraves à la vinaigrette, sauté de porc à la dijonnaise, gratin de carottes façon dauphinois, crème à la vanille, biscuit
• Jeudi — carottes râpées à la vinaigrette, saucisse fumée, potée de légumes, yaourt au citron vert
• Vendredi — mâche et feta, poisson frais à la normande, pommes de terre et butternut, cake à l'ananas

La restauration scolaire de Lorient

Lorient fait partie des villes pionnières de la restauration scolaire de qualité : sa politique d'achat dans les marchés publics remonte à 1998. Les repas sont cuisinés en régie à la cuisine centrale municipale de Kerlétu, qui sert environ 4 000 convives par jour : écoles maternelles et élémentaires, centre de loisirs, restaurant administratif, un établissement pour personnes âgées, un institut médico-éducatif et trois autres communes du pays de Lorient. Environ 2 000 des 3 000 élèves des écoles publiques mangent chaque midi à la cantine.

Le poisson est l'une des fiertés de la cuisine centrale : plus de 90 % du poisson servi est frais et arrive du port de Lorient. Les produits laitiers, les volailles et les biscuits viennent en circuit court du pays de Lorient. La viande porte des labels exigeants : poulet de Bretagne et pintade d'Ancenis Label rouge, bœuf blond d'Aquitaine, porc de la filière Bleu-Blanc-Cœur, et toutes les viandes sont nées, élevées et abattues en France. Des produits bio entrent chaque jour au menu, légumes frais, céréales semi-complètes, légumineuses et fromages, et plusieurs repas entièrement bio sont servis dans l'année.

Les menus suivent un cycle de cinq semaines, élaboré par une commission qui réunit une diététicienne, des parents et des enseignants. Le menu est unique, avec entrée, plat, accompagnement, fromage ou laitage et dessert. La semaine du goût d'octobre 2026 donnait un thème à chaque jour : les herbes aromatiques, la Bretagne avec sa galette à l'œuf et son fondant au blé noir, le local, l'Inde avec un sauté de bœuf tandoori, et les légumes anciens, rutabaga, potimarron et carottes jaunes. La ville compte 13 écoles élémentaires et 14 écoles maternelles publiques, dont deux groupes scolaires avec une filière bilingue en breton.

Le prix du repas suit le quotient familial de la CAF, avec un plancher à 1 € depuis 2021 : 1 € jusqu'à un quotient de 228 €, puis un pourcentage du quotient, jusqu'à 5,60 € à partir de 1 790 €, d'après la plaquette tarifaire 2024-2025 encore en ligne. Les familles d'autres communes paient 5,80 €, et la Ville évalue à environ 15 € le coût de revient d'un repas. La réservation est obligatoire au moins deux jours d'école à l'avance. Les menus paraissent semaine par semaine sur le site de la Ville, environ trois semaines à l'avance.

Prix du repas

de 1,00 € à 5,60 € le repas (2024-2025). Selon le quotient familial CAF, plancher à 1 € ; 5,80 € hors Lorient ; coût de revient d'environ 15 € — à lire : quotient familial et cantine à 1 €

Repas servis

environ 2 000 par jour (Ville de Lorient : environ 2 000 élèves déjeunent à la cantine sur 3 000)

Registre national

30 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Produits bio chaque jour, plus de 90 % de poisson frais du port de Lorient, viandes Label rouge et Bleu-Blanc-Cœur

Menus officiels

Site de la Ville : un PDF par semaine, environ trois semaines à l'avance (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Autour de Lorient, les menus de Ploemeur et Larmor-Plage. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Lorient (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.