Menu de la cantine à Saint-Malo

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

La semaine en un coup d'œil

Le repas végétarien de la semaine tombe le vendredi : pizza aux trois fromages (mozzarella, emmental, cheddar). C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Un repas de poisson, le mercredi.

6 plats sur 22 sont signalés bio (27 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

1 plat porte un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire de Saint-Malo

À Saint-Malo, les repas des écoliers sont fournis par un prestataire, dans le cadre d'un marché public de quatre ans entré en vigueur le 1^er janvier 2023. La Ville en fixe le cahier des charges, et une commission de restauration, qui réunit des parents, des agents, une diététicienne indépendante et des élus, examine les repas tous les deux mois. Vingt-quatre restaurants scolaires, publics et privés, servent plus de 2 850 repas par jour, et environ 80 % des enfants y déjeunent.

Le marché vise 40 % de produits bio, le double du minimum légal, et le label Ecocert « En cuisine » de niveau 2. La viande est française, le jambon Label rouge, la saucisse Bleu-Blanc-Cœur et la volaille labellisée ; tous les repas sont accompagnés de pain bio local au levain. Le menu signale les produits bio, locaux, Label rouge, AOP, le bœuf charolais et le poisson frais, avec les allergènes sous chaque plat.

Le menu, en quatre composantes, est le même pour toutes les écoles. Il comprend un repas végétarien chaque semaine et un repas « bon pour la planète » chaque mois : dans la semaine du 12 octobre 2026, c'était une pizza aux trois fromages, entre chili con carne, émincé de saumon sauce dieppoise et sauté de porc Label rouge aux olives. Le mercredi, le menu publié est celui de l'accueil de loisirs ; un goûter est aussi indiqué chaque jour.

Le service du midi a lieu de 11 h 30 à 13 h 20, les lundis, mardis, jeudis et vendredis, et la réservation est obligatoire quatre jours à l'avance sur le portail famille. En cas d'allergie, un projet d'accueil individualisé est mis en place. À la rentrée 2026, l'école de Rocabey est en travaux : ses élèves sont accueillis à Bellevue, dont le restaurant est passé en self pour environ deux cents enfants, et la cantine est gratuite pour les familles concernées.

La ville compte dix groupes scolaires et quatre écoles publics, soit près de 2 200 élèves. Les tarifs 2026-2027 de la restauration n'étaient pas publiés en ligne au 16 octobre 2026. Les menus sont publiés semaine par semaine, plus d'un mois à l'avance.

Repas servis

environ 2 850 par jour (Ville de Saint-Malo (rentrée scolaire 2026))

Registre national

23 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité confiés à un prestataire, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Objectif de 40 % de bio, Ecocert niveau 2 visé ; pain bio local au levain

Menus officiels

Page restauration scolaire de la Ville, un PDF par semaine plus d'un mois à l'avance (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Également en Ille-et-Vilaine : les menus de Rennes. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Saint-Malo (publication de la mairie), mis à jour le 16 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 16 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.