Menu de la cantine à Saint-Étienne-du-Rouvray

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Aucun repas de la semaine ne se lit comme végétarien dans les intitulés publiés. La loi impose pourtant au moins un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires : il peut se cacher derrière un intitulé peu explicite, ou être proposé en option. À lire : les règles du menu végétarien.

Le poisson est servi le vendredi.

3 plats sur 20 sont signalés bio (15 %). L'objectif de la loi EGalim (20 % de bio) se calcule en valeur d'achat sur l'année, pas plat par plat : une semaine ne suffit pas à juger. À lire : bio et produits durables, les règles.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — salade de pommes de terre, filet de colin meunière, mélange brunoise de légumes provençale, rondelé ail et fines herbes, fruit de saison
• Mardi — potage courgette vache qui rit, poulet rôti sauce barbecue, pommes de terre noisette, coulommiers, fruit de saison
• Jeudi — concombre alpin, steak haché de boeuf sauce moutarde, salsifis carottes, fromage blanc vanille, quatre quarts
• Vendredi — salade mâche et dès d'emmental, blanquette d'haricots, blé, ile flottante

Les cantines de Saint-Étienne-du-Rouvray en pratique

À Saint-Étienne-du-Rouvray, chaque famille choisit à l'inscription l'un des cinq profils alimentaires proposés par la Ville : standard, sans porc, sans viande, sans poisson ou végétarien. Les repas sont préparés en gestion directe par la cuisine centrale municipale François-Rabelais, qui en sert plus de 2 000 par jour dans 22 restaurants scolaires ; un enfant accueilli sans réservation reçoit un repas végétarien. Notre page reprend le menu standard.

La Ville publie chaque année le bilan de sa restauration au regard de la loi EGalim. Pour 2025, elle déclarait 2 461 couverts et 44 % de produits sous label, dont 23 % de bio, et 72 % d'achats EGalim pour les viandes et les poissons ; elle était en conformité sur la diversification des protéines et le menu végétarien. Le service mène une approche pédagogique sur la nutrition et le gaspillage auprès des enfants.

Les écoliers stéphanais ont classe quatre jours par semaine. La pause du midi dure de 11 h 30 à 13 h 20, encadrée par les animateurs de la Ville. Trois formules existent : le forfait annuel, la présence régulière et la présence irrégulière, pour laquelle le calendrier se remplit trois semaines à l'avance. Les repas réservés sont facturés même s'ils ne sont pas consommés, avec un délai de carence en cas d'absence : la Ville présente cette « tarification responsable » comme un moyen de limiter le gaspillage. Les profils alimentaires ne gèrent pas les allergies : en cas de projet d'accueil individualisé, la famille fournit en général un panier repas.

Pour 2026-2027, le prix suit huit tranches de quotient familial : de 0,53 € à 4,41 € le repas, et 5,41 € pour les familles extérieures. Un repas non réservé est majoré, de 1,03 € à 5,61 €. Le forfait annuel, de 64,14 € à 533,76 €, comprend une remise équivalente à dix-huit repas et se règle en six factures. Les menus de la cuisine centrale sont publiés en ligne, pour la cantine comme pour les centres de loisirs.

Prix du repas

de 0,53 € à 4,41 € le repas (2026-2027). Huit tranches de quotient familial ; 5,41 € extérieurs ; forfait annuel de 64,14 € à 533,76 € — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 2 000 par jour (Ville de Saint-Étienne-du-Rouvray (page restauration scolaire))

Registre national

21 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Bilan EGalim 2025 : 44 % de produits sous label dont 23 % de bio ; cinq profils alimentaires au choix

Menus officiels

Module de menus de la cuisine centrale, lié depuis la page cantine de la Ville (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Autour de Saint-Étienne-du-Rouvray, les menus de Le Havre et Rouen. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Saint-Étienne-du-Rouvray (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.