Menu de la cantine à Metz

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Une semaine riche en repas végétariens

Deux repas sur 4 sont végétariens cette semaine (mardi et vendredi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : les apports d'un repas sans viande.

Un repas de poisson, le lundi.

5 plats sur 19 sont signalés bio (26 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Qui prépare les repas à Metz ?

À Metz, les repas des écoles sont cuisinés par la Ville dans sa cuisine centrale du Bon Pasteur, à partir de menus élaborés par ses diététiciennes. Les plats sont livrés dans une vingtaine de restaurants scolaires, où déjeunent environ 3 700 enfants chaque jour d'école ; avec les crèches et les résidences autonomie, la cuisine centrale prépare autour de 4 800 couverts. En juillet 2024, le conseil municipal a engagé sa rénovation et son extension, pour dépasser 4 500 repas par jour scolaire, avec un programme de travaux étalé sur 2024, 2025 et 2026. À la rentrée 2026, le restaurant du Petit Bois a ouvert à Borny pour six écoles du quartier.

Le menu couvre une période de deux mois et se consulte en PDF sur l'espace famille de la Ville. L'édition de septembre-octobre 2026 allait du 31 août au 16 octobre ; celle de novembre-décembre n'était pas encore en ligne mi-octobre, si bien que la page peut rester quelque temps sans menu à venir. Les modifications de dernière minute sont annoncées à part, en texte, sur la même page du portail : un plat remplacé, des œufs qui ne sont finalement pas bio. Deux restaurants, René-Cassin et Jules-Lagneau, publient leurs propres menus chaque semaine.

La cantine messine fonctionne quatre jours par semaine, les lundis, mardis, jeudis et vendredis, de 11 h 45 à 13 h 45 ; le mercredi, les enfants déjeunent en accueil de loisirs, auprès d'associations. Chaque repas compte quatre composantes, entrée, plat, fromage ou laitage et dessert, identiques en maternelle et en élémentaire. À l'inscription, les familles choisissent pour l'année une formule avec ou sans viande : le plat de remplacement est signalé par un astérisque, et un repas végétarien est servi à tous chaque semaine. Les pictogrammes du menu signalent le bio, l'agriculture du Grand Est, la pêche durable, le Label Rouge, les appellations d'origine et le commerce équitable.

Selon le bilan EGalim publié par la Ville en septembre 2026, les achats de 2025 comptaient 26 % de bio et 32 % d'autres produits durables, soit 58 % au total, au-dessus des 50 % exigés par la loi. 84 % des viandes et volailles portaient un signe officiel de qualité, 93 % étaient d'origine française, et 95 % des produits de la mer venaient de la pêche durable. Un enfant allergique peut recevoir un plateau hypoallergénique préparé par la cuisine centrale, ou apporter son panier repas dans le cadre d'un protocole d'accueil individualisé. Une fois par mois, les parents peuvent venir déjeuner avec leur enfant.

Pour 2026-2027, les familles messines paient de 1,15 € à 7,05 € le repas selon dix tranches de quotient familial, avec un abattement de 25 % à partir du troisième enfant. La réservation se fait par l'application municipale ; un repas pris sans réservation est majoré de 50 %. Les familles qui n'habitent pas Metz paient de 9,21 € à 10,67 €.

Prix du repas

de 1,15 € à 7,05 € le repas (2026-2027). Familles messines : 1,15 € (QF 0-350) à 7,05 € (QF > 1 900) en 10 tranches ; -25 % à partir du 3e enfant ; +50 % sans réservation ; hors Metz de 9,21 € à 10,67 € ; panier repas PAI à tarif réduit — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 3 700 par jour (Chiffre de la Ville (page À la cantine, consultée le 15/10/2026) : environ 3 700 repas scolaires par jour, 24 restaurants scolaires ; 4 800 couverts/jour crèches et résidences autonomie comprises (bilan EGalim, septembre 2026))

Registre national

24 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Bilan EGalim 2025 : 26 % de bio et 32 % d'autres produits durables (58 %) ; 84 % des viandes sous SIQO, 93 % d'origine française, 95 % des produits de la mer issus de la pêche durable ; un repas végétarien par semaine, formule sans viande au choix

Menus officiels

Espace famille de la Ville (espace-citoyens.net) : PDF par période de deux mois, changements annoncés en texte sur la même page (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Menus : Ville de Metz (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.