Menu de la cantine à Mâcon

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Aucun repas de la semaine ne se lit comme végétarien dans les intitulés publiés. La loi impose pourtant au moins un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires : il peut se cacher derrière un intitulé peu explicite, ou être proposé en option. À lire : ce que recouvre l'obligation.

Le poisson est servi le vendredi.

Aucun plat n'est signalé bio cette semaine, alors que la source publie d'ordinaire cette mention.

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — macédoine mayonnaise / œuf dur, fricadelle de bœuf, frites, p'tit louis, fruit
• Mardi — salade de pommes de terre au thon, stick de mozzarella, gratin de chou-fleur, yaourt nature, fruit
• Jeudi — salade de pois chiches, sauté de dinde, blé, vache qui rit, fruit
• Vendredi — salade de haricots verts, filet de poisson sauce beurre citron, jardinière de légumes, camembert, compote pommes vanille

La restauration scolaire de Mâcon

À Mâcon, la cantine reste en régie municipale : les repas sont préparés par la cuisine centrale de la Ville, puis livrés en liaison froide aux 21 restaurants scolaires, où environ 2 000 élèves déjeunent chaque jour entre 11 h 30 et 13 h 30. Mise en service en 2019, cette cuisine de 1 600 m² peut produire 2 500 repas par jour ; elle sert aussi la résidence autonomie, le portage de repas aux personnes âgées et des communes voisines. Sur l'année, la Ville commande environ 350 000 repas, et achète elle-même ses denrées, jusqu'au pain frais.

Les menus sont établis pour le mois et validés par une diététicienne. Il n'y a qu'un menu pour toutes les écoles, servi le lundi, le mardi, le jeudi et le vendredi, et chaque jour se termine par un goûter. Les produits bio sont signalés plat par plat : concombres, gouda, fromage blanc ou fruits reviennent plusieurs fois dans le mois. Toutes les viandes de bœuf, de porc, de volaille et de veau sont d'origine française, et les yaourts viennent de fermes de l'Ain et d'une laiterie coopérative de la Bresse. La Ville participe au programme européen « lait et fruits à l'école ».

Pendant la Semaine du goût, du 12 au 16 octobre 2026, chaque jour avait son thème : autour du fromage le lundi, avec un plateau de crottin de chèvre, d'emmental et de brillat-savarin, « acide et peps » le mardi, les textures le jeudi et les saveurs marines le vendredi, avec un vol-au-vent aux fruits de mer.

Le règlement intérieur 2026-2027 n'admet aucun repas confessionnel ; un enfant allergique déjeune avec un projet d'accueil individualisé, et parfois un panier repas. Le prix du repas suit neuf tranches de quotient familial, de 0,86 € à 3,85 € ; il est de 5,81 € pour les enfants d'autres communes, sauf en classe ULIS, UEMA ou HPI, et pour un repas non réservé.

Les menus du mois sont affichés dans les écoles et publiés en PDF sur le site de la Ville, avec la liste des allergènes de chaque semaine.

Prix du repas

de 0,86 € à 3,85 € le repas (2026-2027). Neuf tranches de quotient familial ; 5,81 € hors commune et pour un repas non réservé — à lire : quotient familial et cantine à 1 €

Repas servis

environ 2 000 par jour (Ville de Mâcon, page des restaurants scolaires (2026))

Bio et durable

Produits bio signalés plat par plat ; viandes d'origine France, yaourts de producteurs locaux

Menus officiels

Site de la Ville, un PDF par mois et les allergènes de chaque semaine (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Également en Saône-et-Loire : les menus de Chalon-sur-Saône. Ou toutes les villes.

Menus : Ville de Mâcon (publication de la mairie), mis à jour le 16 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 16 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.