Menu de la cantine à Valence

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

La semaine en un coup d'œil

Côté végétarien, c'est le mardi : omelette au fromage. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le jeudi.

4 plats sur 24 sont signalés bio (17 %). L'objectif de la loi EGalim (20 % de bio) se calcule en valeur d'achat sur l'année, pas plat par plat : une semaine ne suffit pas à juger. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

1 plat porte un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Les cantines de Valence en pratique

Les repas des écoliers valentinois ne sortent pas d'une cuisine municipale mais d'une cuisine centrale intercommunale, gérée en régie par Valence Romans Agglo. Elle prépare chaque jour plus de 6 000 repas pour 17 communes du bassin, écoles publiques, crèches et multi-accueils compris, et la Ville parle de près de 6 000 repas servis dans 56 restaurants scolaires. Les menus y sont conçus par des nutritionnistes, et une légumerie interne prépare les légumes frais. La Ville, de son côté, gère les inscriptions et l'accueil du midi par sa direction Éducation-Jeunesse et son portail familles.

Le menu est le même pour la maternelle et l'élémentaire, et une alternative végétarienne est proposée chaque jour : saucisses de volaille ou chipolatas végétariennes, haché de veau ou fingers de mozzarella, sauté de bœuf ou émincé végétal. Les familles choisissent le menu standard ou le menu végétarien à la rentrée et peuvent en changer à chaque période de vacances. Il n'y a pas de menu sans porc. La cantine fonctionne aussi le mercredi midi, ce qui donne des semaines de cinq repas.

La Drôme se présente comme le premier département bio de France, et la cuisine centrale revendique au moins 20 % de produits bio. Onze producteurs installés à Loriol, Livron, Eurre, Châteauneuf-sur-Isère, Combovin, Léoncel et La Roche-de-Glun fournissent 60 % des produits. Les menus le montrent : yaourt de Léoncel, pogne de Romans, riz de Camargue, curry de pois chiche « de l'Agglo ». Côté emballages, les repas sont livrés en barquettes biodégradables à base d'amidon de maïs, 1 200 par jour, adoptées cinq ans avant l'échéance fixée par la loi EGalim.

Le calendrier de l'automne 2026 a été chargé. Le jeudi 8 octobre, toutes les cantines servaient le même « Grand Repas », un menu de territoire avec paleron au romarin, purée de panais au miel et pogne de Romans. La semaine suivante, pour la semaine du goût, chaque menu cachait un ingrédient mystère à deviner : cumin dans la purée de carottes, muscade dans le gratin de poireaux, oseille dans la sauce du colin. Avant chaque départ en vacances, un menu « anti-gaspi » vient rappeler la lutte contre les restes.

Le prix du repas dépend du quotient familial : depuis le 1^er septembre 2026, il va de 4,00 € à 6,50 € pour les familles valentinoises, et de 6,00 € à 7,00 € pour les autres. L'accueil du midi sans repas, pour les enfants qui ont un panier repas, coûte de 1,60 € à 3,95 €.

La Ville met en ligne un menu par semaine, une à deux semaines à l'avance. Notre veille relève chaque nouveau document dès sa publication. Les menus d'après la Toussaint n'étaient pas encore en ligne le 15 octobre 2026.

Prix du repas

de 4,00 € à 6,50 € le repas (2026-2027). Selon le quotient familial, pour les Valentinois ; 6,00 € à 7,00 € hors Valence ; accueil du midi avec panier repas 1,60 € à 3,95 € — à lire : quotient familial et cantine à 1 €

Repas servis

environ 6 000 par jour (Ville de Valence (2026) : plus de 6 000 repas par jour pour les 17 communes desservies)

Registre national

29 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité en régie publique, celle de l'agglomération, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Au moins 20 % de bio ; 60 % des produits fournis par onze producteurs du territoire ; alternative végétarienne chaque jour

Menus officiels

Site de la Ville : un menu PDF par semaine, publié une à deux semaines à l'avance (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Menus : Ville de Valence (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.