Menu de la cantine à Tarbes

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Le repas végétarien de la semaine tombe le mardi : tarte aux légumes. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le vendredi.

5 plats sur 16 sont signalés bio (31 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La restauration scolaire de Tarbes

À Tarbes, les repas des écoliers sortent de la centrale de restauration municipale, rue Kléber, un service de la Ville doté de son propre budget, qui cuisine aussi pour les centres de loisirs, les crèches, le portage de repas à domicile et un restaurant d'entreprise. Elle travaille surtout en liaison froide ; dans les écoles, 34 agents de restauration finalisent les plats, les remettent en température et les servent. À la rentrée 2026, la ville comptait 2 784 élèves dans dix-neuf écoles publiques, et deux sur trois déjeunaient à la cantine.

Le menu est le même pour toutes les écoles, avec chaque jour une alternative sans viande, souvent à base de légumineuses : émincé de pois en sauce face à l'escalope de poulet, légumineuses face à la blanquette de veau. Selon la Ville, près de 20 % des produits sont bio et environ 30 % locaux ; les menus signalent aussi les produits Label rouge et artisanaux, et certains laitages et fruits servis avec l'aide européenne à destination des écoles. Un menu à thème, consacré à une cuisine régionale ou du monde, est proposé chaque mois, et la semaine du goût d'octobre 2026 a fait la part belle aux recettes du Sud-Ouest, du pâté basque à la pâte à suisse.

La Ville distribue aussi des petits-déjeuners gratuits dans plusieurs écoles : près de 7 800 en 2025-2026, pour plus de 550 enfants. Des travaux ont amélioré plusieurs restaurants scolaires, comme ceux des maternelles Voltaire et Jean-Moulin, et des brasseurs d'air ont été installés à l'école Paul-Bert.

Les écoliers tarbais ont classe quatre jours par semaine ; le mercredi relève des accueils de loisirs. Les repas se réservent sur l'espace famille au moins 72 heures à l'avance, avant 10 heures, et se paient chaque mois. Les menus paraissent sur le site de la Ville une fois par mois, vers le milieu du mois précédent.

Registre national

21 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Près de 20 % de bio et 30 % de local selon la Ville ; alternative sans viande chaque jour

Menus officiels

Site de la Ville : un PDF par mois (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Menus : Ville de Tarbes (publication de la mairie), mis à jour le 16 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 16 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.