Menu de la cantine à Saint-Brieuc

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Le mardi, le repas se passe de viande et de poisson : hachis végétarien. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Un repas de poisson, le vendredi.

Le poisson est aussi proposé en second choix, à côté du plat de viande, le lundi.

Les produits bio ne sont pas signalés plat par plat dans ce menu : impossible d'en tirer une proportion. À lire : ce que la loi exige sur l'année.

La restauration scolaire de Saint-Brieuc

Saint-Brieuc affiche chaque mois, au pied de son menu, la composition de ses achats : en octobre 2026, 70,5 % de produits durables, dont 48,5 % de bio, 9,5 % issus de la pêche durable et 5,2 % Label rouge. Peu de villes de cette taille publient un chiffre aussi détaillé, et aussi élevé ; la Ville s'était fixé pour objectif d'atteindre 100 % de produits durables.

Les repas sont préparés en régie par la cuisine centrale municipale : environ 2 600 par jour. Les menus sont établis au moins trente jours à l'avance par une diététicienne. Chaque jour, trois formules sont proposées au même tarif : le repas classique, le repas sans porc et le repas sans viande, qui remplace la viande par du poisson, des œufs ou des protéines végétales, comme l'omelette face au bœuf au paprika. Pour tous, un plat végétarien et un plat de poisson sont servis chaque semaine : hachis végétarien, filet de poisson frais sauce blanquette. Maternelles et élémentaires partagent le menu, avec parfois un fromage ou une garniture adaptés aux plus petits ; certains produits sont servis grâce à l'aide européenne à destination des écoles.

Les écoliers briochins ont classe quatre jours par semaine : le mercredi relève des accueils de loisirs, qui ont leurs propres menus. Le tarif comprend l'animation et la surveillance de la pause méridienne, et il est éligible au crédit d'impôt pour la garde des enfants de moins de six ans. La grille, calculée selon les ressources de la famille, figure dans le guide de rentrée de la Ville.

Les menus paraissent sur le site de la Ville une fois par mois, environ une semaine avant le mois concerné, accompagnés d'un document qui précise la composition des plats et l'origine des viandes. Ceux de novembre 2026 n'étaient pas encore en ligne le 16 octobre.

Repas servis

environ 2 600 par jour (Ville de Saint-Brieuc (page restauration scolaire))

Registre national

27 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Octobre 2026 : 70,5 % de produits durables dont 48,5 % de bio ; repas sans viande au choix chaque jour

Menus officiels

Site de la Ville : un PDF par mois, avec la composition des plats (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Menus : Ville de Saint-Brieuc (publication de la mairie), mis à jour le 16 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 16 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.