Menu de la cantine à Nevers

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026. Menus élémentaire et maternelle.

Ce que dit le menu de la semaine

Côté végétarien, c'est le lundi : parmentier potimarron lentilles. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Un repas de poisson, le vendredi.

6 plats sur 19 sont signalés bio (32 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — salade verte, lasagnes fraiches bolognaise (plat complet), camembert, clémentine
• Mardi — soupe de courges, filet de dinde au jus, petits pois - carottes, mini cabrette (chèvre), millefeuille
• Jeudi — salade de pâtes vinaigrette, boulettes pois chiches / sauce tomate, haricots verts, tomme blanche, poire
• Vendredi — pizza fromages maison, filet de poisson au beurre persillé, ratatouille à la provençale, yaourt brassé framboise ou abricot, pomme

Les cantines de Nevers en pratique

À Nevers, les repas des écoliers viennent de la Cuisine des Saveurs, la cuisine centrale d'un syndicat mixte public de restauration collective. Né en 2005 entre Nevers et trois communes voisines, ce syndicat a été rejoint par le Département de la Nièvre en 2007, puis par Varennes-Vauzelles et Garchizy en 2015. Sa cuisine livre chaque jour, en deux tournées, 38 établissements, soit environ 3 300 repas tous publics confondus ; dans les écoles, ce sont les agents municipaux qui servent. La cuisine dispose d'une légumerie, cuit à basse température et entretient un jardin et un rucher.

La ville compte seize restaurants scolaires, dont un nouveau restaurant ouvert en septembre 2026 à la maternelle Albert-Camus. L'école élémentaire Jules-Ferry est fermée pour rénovation de juillet 2026 à l'été 2028 : ses élèves sont accueillis à la maternelle Jules-Ferry et à l'élémentaire Albert-Camus. Toutes les écoles publiques de la ville ont classe quatre jours par semaine.

Une diététicienne élabore les menus, validés chaque mois par une commission qui réunit des élus des communes du syndicat, les responsables de la restauration et des parents d'élèves. Un menu végétarien est servi chaque semaine depuis novembre 2019 : parmentier de potiron aux lentilles dans la semaine du 12 octobre 2026. Les menus mêlent produits du terroir et touches originales, comme la panna cotta au coquelicot ou le guacamole et ses chips de maïs ; plusieurs produits bio et locaux y sont signalés.

Les repas se réservent ou s'annulent sur l'Espace famille, au plus tard à midi environ quatre jours avant : le jeudi pour le lundi, le vendredi pour le mardi, le dimanche pour le jeudi, le lundi pour le vendredi. Une réservation hors délai est majorée de 10 %. Les repas sont adaptés pour les enfants qui ont un projet d'accueil individualisé.

Le prix du repas est calculé au taux d'effort, appliqué aux ressources mensuelles de la famille, avec un taux dégressif selon le nombre d'enfants scolarisés en primaire ; il est encadré entre un plancher de 1,68 € et un plafond de 4,56 €, selon la page de la Ville. Les menus sont publiés en ligne plusieurs semaines à l'avance.

Prix du repas

de 1,68 € à 4,56 € le repas (page de la Ville (taux 2023-2024)). Taux d'effort sur les ressources mensuelles, dégressif selon le nombre d'enfants ; +10 % hors délai — à lire : ce qui fait varier le prix

Registre national

16 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, gérés par un syndicat mixte public, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

Légumerie, cuisson basse température ; un menu végétarien par semaine depuis 2019

Menus officiels

Menus de la cuisine centrale du syndicat, en ligne plusieurs semaines à l'avance (page de la mairie)

Pour une allergie alimentaire, c'est le PAI qui organise le repas de l'enfant (menu adapté ou panier-repas). Comment le mettre en place.

Menus : Ville de Nevers (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.