Menu de la cantine à Laval

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

La semaine en un coup d'œil

Le mardi, le repas se passe de viande et de poisson : arancinis aux fromages. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Deux repas à base de poisson (mercredi et vendredi).

Le poisson est aussi proposé en second choix, à côté du plat de viande, le jeudi.

5 plats sur 20 sont signalés bio (25 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : ce que la loi EGalim impose aux cantines.

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — betteraves vinaigrette, tarte saumon ciboulette, salade verte, crème dessert vanille
• Mardi — aiguillettes de poulet sauce au curry (ou blanquette de poisson sauce au curry, sans viande), riz créole, chaussée aux moines, poire
• Mercredi — rillettes de maquereau à la moutarde maison, escalope de dinde viennoise (ou poisson meunière, sans viande), gratin de chou-fleur, emmental râpé (pour gratin), banane
• Jeudi — pâtes surimi mayonnaise, chipolatas, purée de brocolis, fromage frais aux fruits
• Vendredi — carottes râpées vinaigrette, boulettes végétales sauce tomate, semoule, yaourt fermier nature (+sucre à part)

Qui prépare les repas à Laval ?

À Laval, toutes les écoles mangent le même menu, et la Ville le publie jour par jour sur son propre site de menus, avec les labels de chaque plat. Ce menu sort de la cuisine centrale municipale de la zone des Touches, gérée par le service Restauration collective de la Ville : une trentaine d'agents y préparent en liaison froide environ 4 000 repas par jour pour 34 sites scolaires, publics et privés, ainsi que pour les accueils de loisirs, les crèches, les foyers-résidences et le portage à domicile. La cuisine dispose de l'agrément sanitaire européen.

Les menus sont élaborés par la diététicienne de la Ville et validés en commission ; dans chaque restaurant, une fiche d'appréciation est remplie avec les enfants. En 2025, la cuisine a acheté 20 % de produits bio et 21 % d'autres produits labellisés, Label rouge, AOP ou IGP, en valeur d'achat. Un menu végétarien est servi chaque semaine, et une alternative sans viande accompagne le plat les autres jours : omelette face au poulet sauté aux épices, filet de colin face à la carbonade de bœuf. Les produits locaux sont mis en avant, jusqu'aux petits-beurre mayennais servis pour la journée du goût. Les barquettes en plastique sont abandonnées depuis 2020, et des actions pédagogiques contre le gaspillage sont menées dans les écoles.

Les maternelles ont le même déjeuner que les élémentaires, avec un goûter en plus. Le mercredi, la cantine fonctionne aussi. En cas d'allergie, un projet d'accueil individualisé est établi avec un rendez-vous auprès de la diététicienne ; la cuisine ne prépare pas de plats adaptés à chaque allergie, mais la famille peut fournir un panier repas.

Le prix du repas suit huit tranches de quotient familial pour les familles lavalloises : de 1 € à 6,03 €, selon la grille applicable de février à août 2026, et de 6,06 € à 6,59 € pour les autres. La facture est mensuelle, sur l'espace famille de la Ville. Les menus sont publiés plusieurs semaines à l'avance.

Prix du repas

de 1,00 € à 6,03 € le repas (février-août 2026). Huit tranches de quotient familial ; 6,06 € à 6,59 € hors Laval — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 4 000 par jour (Ville de Laval (annuaire des services), toute production confondue)

Registre national

36 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

2025 : 20 % de bio et 21 % d'autres labels ; menu végétarien hebdomadaire et alternative sans viande quotidienne

Menus officiels

Site de menus de la Ville, jour par jour, plusieurs semaines à l'avance (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Menus : Ville de Laval (publication de la mairie), mis à jour le 16 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 16 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.