Menu de la cantine à Dijon

Prochaine semaine d'école, du lundi 2 novembre au vendredi 6 novembre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Deux repas sur 5 sont végétariens cette semaine (lundi et mardi), au-delà du minimum légal d'un par semaine. À lire : menus végétariens et équilibre.

Un repas de poisson, le jeudi.

10 plats sur 22 sont signalés bio (45 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

La semaine d'après (9 novembre – 13 novembre)

• Lundi — céleri rémoulade, dahl de lentilles corail, riz créole, yaourt à la fraise
• Mardi — viande (bœuf) au jus, flan de potimarron, yaourt de brebis et sucre, fruit de saison
• Jeudi — betteraves rouges et dés de feta, poisson (colin) sauce vigneronne, blé aux petits légumes, tomme blanche, kiwi
• Vendredi — chou blanc, pâtes (tortelloni) au fromage, sauce crème, carré frais, compote pomme abricot

Qui prépare les repas à Dijon ?

Un « laitage ou fromage surprise », différent d'un restaurant scolaire à l'autre, figure régulièrement au menu des écoliers dijonnais : la Ville le présente comme une mesure contre le gaspillage, qui permet d'écouler de petites quantités de produits laitiers. Cette astuce répond à une production très centralisée. La cuisine centrale municipale prépare chaque jour entre 7 600 et 8 000 repas identiques, en liaison froide, pour les élèves et le personnel encadrant de 45 restaurants scolaires.

Pour 2025, la Ville indique 62 % de produits durables et de qualité, dont 35 % issus de l'agriculture biologique, et 87 % des achats de viande et de poisson sous label. Depuis mai 2023, la Légumerie de Dijon métropole livre des légumes et légumineuses bio locaux, comme le pois chiche, le potimarron ou le céleri-rave. Dijon adhère à l'association Un Plus Bio depuis 2016, et ses restaurants scolaires ont obtenu le niveau 1 du label Ecocert En cuisine. Les menus sont validés par une diététicienne. Aucun repas adapté n'est servi en cas d'allergie : un PAI est établi et la famille fournit un panier repas.

La pause méridienne, repas et encadrement compris, est facturée au taux d'effort sur le quotient familial : en 2026, de 0,55 € à 7,48 € pour les familles dijonnaises, de 0,63 € à 8,60 € pour les autres. La réservation se fait sur les eServices de la Ville ou par téléphone, au plus tard trois jours avant. Les menus paraissent en PDF par période, de vacances à vacances, et restent consultables, allergènes compris, dans l'application OnDijon.

Prix du repas

de 0,55 € à 7,48 € le repas (2026 (année civile, validité au 1er janvier 2026)). Taux d'effort sur le quotient familial ; non-Dijonnais de 0,63 € à 8,60 € ; PAI panier repas minoré de 60 %. — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 8 000 par jour (2026)

Registre national

53 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, en grande majorité gérés en régie par la commune, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

En 2025 : 62 % de produits durables et de qualité, dont 35 % bio ; 87 % des viandes et poissons labellisés.

Menus officiels

PDF sur dijon.fr (page Restaurants scolaires) et application OnDijon (menus actualisés + allergènes). (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Menus : Ville de Dijon (publication de la mairie), mis à jour le 14 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 13 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.