Menu de la cantine à Bourg-en-Bresse

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Cette semaine dans l'assiette

Le vendredi, le repas se passe de viande et de poisson : quenelle nature sauce aurore. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Un repas de poisson, le jeudi.

11 plats sur 20 sont signalés bio (55 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : bio et produits durables, les règles.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — roulé aux fromages, steack haché, carottes braisées, fruit de saison

La restauration scolaire de Bourg-en-Bresse

Bourg-en-Bresse prépare elle-même les repas de ses écoliers, dans son Unité de production culinaire flexible, une cuisine centrale municipale qui sert aussi les espaces de la petite enfance et le restaurant universitaire. Environ 2 300 repas en sortent chaque jour, 360 000 sur l'année, pour les dix-huit restaurants scolaires de la ville, qui accueillent les élèves de quinze écoles maternelles et seize élémentaires publiques. Une diététicienne compose les menus, présentés chaque année à une commission où siègent parents et enseignants.

La Ville annonce pour la rentrée 2026 plus de 50 % de produits sous signe de qualité, dont 26 % de bio, 29 % de produits locaux et 1 % de commerce équitable. La Bresse se retrouve dans l'assiette : poulet à la crème Label rouge, émincé de bœuf au bleu de Bresse, comté, yaourts et biscuits de producteurs du département. Un menu végétarien est servi chaque semaine, et la Ville prévoit une alternative végétarienne quotidienne à partir de la rentrée 2027. Neuf menus à thème ont jalonné le premier semestre 2026 ; en octobre, les écoles ont participé au « Grand Repas » et à une semaine de l'alimentation durable.

Contre le gaspillage, les quantités produites sont ajustées aux réservations, et les surplus sont donnés à la Banque alimentaire depuis 2020. Les repas sont livrés depuis 2021 dans des barquettes biosourcées, et la Ville étudie le passage à des bacs en inox.

Le prix du repas dépend des ressources de la famille : selon la grille 2025-2026, le plein tarif est de 4,49 €, et quatre tarifs réduits s'échelonnent de 0,74 € à 2,82 € pour les familles burgiennes. La Ville se présente comme la cantine la moins chère du département. Le tarif passager est de 8,26 €, et une réservation non honorée ou hors délai entraîne une majoration. Le tarif de chaque famille est recalculé chaque année à la fin de l'été.

Les repas se réservent sur le Portail famille, à l'année, au mois ou à la semaine : avant le lundi midi pour le jeudi et le vendredi, avant le jeudi midi pour le début de la semaine suivante. Il n'y a pas de restauration scolaire le mercredi, mais la garderie peut être réservée ce jour-là. Les menus sont publiés en ligne au fil des semaines, sur le module de la cuisine centrale.

Prix du repas

de 0,74 € à 4,49 € le repas (2025-2026). Plein tarif 4,49 €, tarifs réduits selon les ressources pour les Burgiens ; tarif passager 8,26 € — à lire : ce qui fait varier le prix

Repas servis

environ 2 300 par jour (Ville de Bourg-en-Bresse (360 000 repas par an))

Bio et durable

Rentrée 2026 : plus de 50 % de produits sous signe de qualité dont 26 % de bio, 29 % de local ; un menu végétarien par semaine

Menus officiels

Module de menus de la cuisine centrale, en ligne au fil des semaines (page de la mairie)

Un enfant allergique ne mange pas « au menu » : la cantine l'accueille dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé. Le PAI, étape par étape.

Menus : Ville de Bourg-en-Bresse (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.