Menu de la cantine à Angoulême

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Cette semaine dans l'assiette

Aucun repas de la semaine ne se lit comme végétarien dans les intitulés publiés. La loi impose pourtant au moins un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires : il peut se cacher derrière un intitulé peu explicite, ou être proposé en option. À lire : ce que la loi prévoit exactement.

Deux repas à base de poisson (lundi et jeudi).

6 plats sur 17 sont signalés bio (35 %). Attention, ce n'est pas l'indicateur de la loi EGalim, qui mesure 20 % de bio en valeur d'achat sur l'année — mais la proportion de la semaine va dans ce sens. À lire : ce que la loi EGalim impose aux cantines.

2 plats portent un signe de qualité (Label rouge, AOP ou IGP, pêche durable).

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — potage de mais, cake provençal, haricots verts braisés, fromage blanc vanille, raisin noir
• Mardi — poireau vinaigrette, steak grillé sauce au choix (roquefort et curry), boulgour, fromage, clémentines
• Jeudi — betterave cuite, escalope de dinde, purée de pois cassés, yaourt aromatisé
• Vendredi — carottes et panais râpés, poulet rôti sauce moutarde, brocolis, fromage, compote maison

Les cantines d'Angoulême en pratique

Angoulême a fait un choix devenu rare dans une ville de cette taille : pas de cuisine centrale. Les repas sont cuisinés sur place, dans les cuisines de chaque restaurant scolaire, par 70 cuisiniers municipaux, et la Ville revendique 98 % de plats faits maison. Ses 31 restaurants scolaires et sept restaurants de crèches servent environ 3 200 repas par jour, et près de 95 % des élèves des trente écoles publiques y déjeunent.

Labellisée « Territoire bio engagé », la ville dépasse depuis 2021 la moitié de produits sous signe de qualité : 52,7 % dont 29,3 % de bio en 2024, et, selon ses derniers chiffres, 56,8 % dont 34,4 % de bio. Son budget alimentaire est passé de 942 000 € en 2019 à près de 1,5 million d'euros en 2024. Elle a signé la charte « Bien manger à l'école » dès 2013. Contre le gaspillage, un « gâchimètre » imaginé par le conseil municipal des enfants trône dans chaque cantine, et le nombre de repas est ajusté chaque jour. Le jeudi 8 octobre 2026, les cantines servaient le même « Grand Repas » que toute la Charente, composé de produits du département.

Le menu est unique. Le règlement prévoit une substitution du porc dans le plat principal, mais pas d'autre remplacement ; certains jours sont végétariens, comme les lasagnes au chèvre et aux épinards. En maternelle, l'assiette est servie à l'enfant ; en élémentaire, les plats sont posés sur la table. En cas d'allergie, un projet d'accueil individualisé permet un menu adapté ou un panier repas.

La pause méridienne dure de 12 h à 14 h, les lundis, mardis, jeudis et vendredis. Les familles inscrivent leur enfant de un à quatre jours fixes par semaine sur le portail familles, et une réservation ou une annulation ponctuelle se fait douze jours à l'avance. La facture est mensuelle.

Depuis la rentrée 2026, le prix du repas suit quatorze tranches de quotient familial au lieu de six : de 1 € à 5,70 €. Le repas avec panier fourni par la famille est facturé au premier tarif, et les familles d'autres communes paient un tarif unique. Un repas coûtait en 2024 environ 10,60 € à la Ville. Les menus sont publiés en ligne plusieurs semaines à l'avance.

Prix du repas

de 1,00 € à 5,70 € le repas (2026-2027). Quatorze tranches de quotient familial depuis la rentrée 2026 ; panier repas au premier tarif ; coût réel d'environ 10,60 € — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 3 200 par jour (Ville d'Angoulême (flyer « Restauration municipale », 2025))

Bio et durable

56,8 % de produits sous signe de qualité dont 34,4 % de bio ; 98 % de fait maison ; label Territoire bio engagé

Menus officiels

Module de menus de la Ville, plusieurs semaines à l'avance (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Menus : Ville d'Angoulême (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.