Menu de la cantine à Amiens

Cette semaine, du lundi 12 octobre au vendredi 16 octobre 2026.

Ce que dit le menu de la semaine

Le repas végétarien de la semaine tombe le vendredi : pané tomate mozzarella. C'est le minimum fixé par la loi pour une semaine de cantine.

Le poisson est servi le mardi.

3 plats sur 24 sont signalés bio (13 %). L'objectif de la loi EGalim (20 % de bio) se calcule en valeur d'achat sur l'année, pas plat par plat : une semaine ne suffit pas à juger. À lire : comment se calcule l'objectif EGalim.

12 préparations sont annoncées « fait maison ».

Après les vacances, semaine du 2 novembre

• Lundi — haricots verts en vinaigrette, couscous végétarien, rondelé, crème dessert au chocolat
• Mardi — potage de légumes aux pâtes alphabets, beignet de calamar, sauce tartare, gratin de brocolis et pomme de terre, camembert, fruit frais
• Mercredi — chou-fleur à la vinaigrette, blanquette de veau, riz aux petits légumes, comté aop, smoothie poire-ananas
• Jeudi — endives et mimolette, sauté de canard à l'orange, haricots coco et carottes, tarte aux pommes
• Vendredi — céleri rémoulade, rôti de porc lbr sauce dijonnaise ou pané du fromager (sans porc), purée de potiron, fromage blanc et sucre, banane

Qui prépare les repas à Amiens ?

À Amiens, les repas des écoles sont préparés par la cuisine centrale de la Ville, qui fonctionne en régie et livre 56 restaurants scolaires ainsi que les accueils de loisirs : 6 500 à 7 000 repas par jour en temps scolaire, autour de 6 900 selon les derniers chiffres municipaux. Depuis 2019, une légumerie y transforme 46 tonnes de produits frais par an, ce qui permet de servir des crudités et des légumes épluchés sur place plutôt que des produits de quatrième gamme. Le petit pictogramme de toque, sur le menu, signale ces préparations faites maison.

Le menu est un tableau couvrant deux mois, publié dans une liseuse en ligne sur la page « Les menus » de la Ville. L'édition de novembre-décembre 2026 est sortie dès le 5 octobre : c'est l'une des villes qui publient le plus tôt. Chaque semaine est numérotée et datée, du lundi au vendredi, mercredi compris pour les enfants de l'accueil de loisirs ; les semaines de vacances figurent aussi, pour les centres de loisirs, et ne sont pas reprises ici. Le jeu des couleurs sert de légende : en orange, les produits locaux, c'est-à-dire achetés à moins de 60 km de la ville ; en vert, le bio ; en bleu, les signes officiels de qualité, Label Rouge, AOP, pêche MSC ou filière Bleu-Blanc-Cœur.

Il n'y a qu'un menu pour toute la ville. Un repas végétarien est servi chaque semaine, un jour différent d'une semaine à l'autre, et les plats contenant du porc ont une alternative écrite dans la case : « pané du fromager », œufs durs. Les menus suivent un fil d'animations : un repas d'anniversaire, un repas d'Halloween, la Semaine du goût en octobre, des escales régionales comme « Cap vers le Grand Est », et une fois par mois un menu choisi par les enfants d'une école. Le pain est fabriqué chaque jour avec une farine bio d'une filière locale.

La Ville affichait en 2023, au titre de la loi EGalim, 51 % de produits de qualité dans ses achats, dont près de la moitié en bio ou sous signe officiel de qualité. Elle achète des bêtes entières à des éleveurs du territoire, une pratique dite « d'équilibre carcasse » qui oblige à cuisiner tous les morceaux. Toutes les viandes de bœuf, de porc, de poulet, d'agneau et de mouton servies proviennent d'animaux nés, élevés et abattus en France.

Côté prix, la rentrée 2026 a apporté une baisse d'environ 25 %. Le barème, voté le 18 mai 2026, passe de cinq à onze tranches de quotient familial : le repas coûte désormais de 0,68 € à 5,32 €, contre 0,98 € à 6,65 € l'année précédente. Les familles choisissent un forfait d'un à quatre jours par semaine, et tout repas pris hors forfait est majoré de 20 %. Le mercredi, le repas de l'accueil de loisirs coûte de 1,06 € à 5,45 €. Un simulateur en ligne permet de calculer son tarif.

Prix du repas

de 0,68 € à 5,32 € le repas (2026-2027). Délibération du 18/05/2026 : 0,68 € à 5,32 € en 11 tranches de quotient familial (0,98 € à 6,65 € en 2025-2026, 5 tranches) ; forfait de 1 à 4 jours par semaine, repas hors forfait majoré de 20 % ; mercredi périscolaire de 1,06 € à 5,45 € — à lire : comment les communes fixent leurs tarifs

Repas servis

environ 6 900 par jour (Chiffre de la Ville (page « À table ! », consultée le 15/10/2026) : 6 900 repas par jour dans les restaurants scolaires ; 6 500 à 7 000 hors mercredi et vacances selon le Projet alimentaire territorial (2021))

Registre national

63 restaurants scolaires du primaire déclarés sur ma-cantine, la plupart livrés par une cuisine centrale

Bio et durable

51 % de produits de qualité EGalim en 2023 (+5 points sur 2022), dont près de 48 % de bio, SIQO et équivalents ; un menu végétarien par semaine ; local = moins de 60 km d'Amiens ; pain bio d'une filière locale

Menus officiels

Page « Les menus » d'amiens.fr : tableau de deux mois dans une liseuse en ligne (bibliothèque « Menus scolaires ») (page de la mairie)

Les allergènes ne figurent pas toujours sur les menus publiés : en cas d'allergie, la démarche passe par un projet d'accueil individualisé. Allergies à la cantine : le mode d'emploi.

Menus : Ville d'Amiens (publication de la mairie), mis à jour le 15 octobre 2026. Informations sur la ville vérifiées le 15 octobre 2026. Les menus peuvent changer au dernier moment (livraison, grève, sortie) : une erreur ? Signalez-la.